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新疆大盘鸡是新疆地方特色美食之一，以其浓郁的调料和独特的口味而闻名。配上香气四溢的皮带面，是一道极具地域特色的家常美食。制作新疆大盘鸡和皮带面不难，主要食材包括鸡肉、土豆、青椒、面条等，调料方面则包括孜然粉、辣椒粉、酱油等。首先将鸡肉和土豆切块，与调料一起炖煮至入味，然后将煮熟的皮带面与大盘鸡搭配，香气扑鼻的美味大盘鸡和Q弹的皮带面交相辉映。这道家常美食不仅简单易做，而且口感浓郁，倍受食客喜爱。
我们每天的日常除了工作，就是在吃饭睡觉中度过了吧!所以作为日常3大块之一，我觉得这个还是很重要的!所以小编教大家新疆大盘鸡+皮带面教程，也是让大家在工作压力下得到一个放松噢!喜欢要记得按赞噢!
1新疆大盘鸡+皮带面
鸡肉剁成块，土豆去皮切成与肉大小差不多的块，青红椒去籽切块，姜切片
锅中倒入清水，大火煮开后放入鸡块焯烫3分钟
捞出鸡块，用清水冲净鸡块表面的浮沫，沥干备用
将焯烫好的鸡块放入压力煲
放入切好的土豆块
再倒入姜片，花椒，八角，桂皮和干辣椒
放入一汤匙老抽，用以上色
加入1茶匙白糖
根据个人口味加入番茄酱
倒入啤酒没过鸡块的表面，盖上锅盖，选择鸡鸭肉功能、清香型，加压9分钟
排气后，打开锅盖，调入盐，翻拌均匀
倒入青红椒，盖锅盖焖3分钟即可
面粉中放入少许盐
分次倒入40度左右的温水，边加水边用筷子搅拌，使面粉呈碎片雪花状
用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，室温饧面20分钟
案板上刷适量油，将饧好的面团放在案板上压扁，擀成约1cm厚的面饼，盖上保鲜膜，松弛10分钟
将松弛好的面饼切成条，捏住两头，轻轻抻薄、抻长
汤锅中倒入水，大火煮开，放入面条煮熟
煮好的面条捞出，迅速放入提前准备好的凉开水中，轻搓洗去表面的粘度
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