掌中宝的家常做法（家常掌中宝的做法）

时间：2023-01-07

掌中宝的家常做法（家常掌中宝的做法）三锅烧热油，下入原料滑熟倒出四锅留底油，入泡椒葱姜炒香，烹入料酒，放入山药红尖椒掌中宝调味炒匀，勾少许芡，明油出锅，撒上花生米即成下面我们一起来看看吧。

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掌中宝的家常做法

一、材料：掌中宝(鸡爪中间的脆骨)300克、炸花生米50克、山药100克、红尖椒、泡椒、盐、料酒、淀粉、葱、姜、花生油各适量。

二、花生米去皮，山药去皮切丁焯水，红尖椒切丁，泡椒剁碎，掌中宝洗净裹少许淀粉。

三、锅烧热油，下入原料滑熟倒出。

四、锅留底油，入泡椒、葱、姜炒香，烹入料酒，放入山药、红尖椒、掌中宝调味炒匀，勾少许芡，明油出锅，撒上花生米即成。

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