蒸馏酒是全球各地独特酿酒技艺的结晶,以其高酒精度和醇厚口感深受饮酒者喜爱。在全球范围内,有六大蒸馏酒备受瞩目,它们分别是威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒、琴酒和中国白酒。本文将为您揭晓这六大蒸馏酒在世界舞台上的排名情况,并详细介绍世界各地的其他蒸馏酒品种,让您全面了解蒸馏酒的丰富多样性和地域特色。
从古至今,酒类都是在人们庆祝、撒欢的场景中出现,正所谓“把酒言欢,一醉方休”。这世界上的酒类那么多,光是葡萄酒就可以分为许多个品种了,什么红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒等等。那你知道世界上的蒸馏酒品种吗?一起来看看世界六大蒸馏酒排行榜吧!
1、白兰地
白兰地被人们称作是“葡萄酒的灵魂”,它出自荷兰文Brandewijn,意思是烧制过的酒。白兰地是用水果作为原材料,随后经过发酵、蒸馏、贮藏之后酿造而成的,有以葡萄为原料的,也有用苹果、樱桃等等水果。其中当属葡萄白兰地的知名度最高,我们生活中常提起的白兰地大多是指葡萄白兰地。全球各大生产白兰地的国家中国,以法国出品的白兰地名气最高。
2、中国白酒
白酒是中国酒类的一个统称,也有人称之为“烧酒”、“老白干”等。白酒是将淀粉质作为原料,以曲类、酒母作为糖化发酵剂,随后经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等步骤制成的蒸馏酒。在中国的长江上游和赤水河流域各地,有着全球规模最大、出品最优的蒸馏酒产区,其白酒产业集群占据了中国白酒行业的半壁江山。
3、威士忌
威士忌,被英国人称作是“生命之水”。它是以大麦、玉米等谷物作为原料,经过发酵、蒸馏之后放入橡木桶中陈酿多年,最后经过勾兑,制成一种43度左右的烈性蒸馏酒。如果按照产地来分类威士忌的话,可以分为四大类,那就是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
4、伏特加
伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料。伏特加酒以谷物或马铃薯为原料,经过蒸馏制成高达95度的酒精,再用蒸馏水淡化至40度到60度,并经过活性炭过滤,使酒质更加晶莹澄澈,无色且清淡爽口,使人感到不甜、不苦、不涩,只有烈焰般的刺激,形成伏特加酒独具一格的特色。
5、金酒
金酒,又名叫杜松子酒(geneva)或琴酒,最先由荷兰生产,在英国大量生产后闻名于世,是世界第一大类的烈酒。金酒按口味风格又可分为辣味金酒、老汤姆金酒和果味金酒。17世纪中叶,荷兰拉艾顿大学教授西尔维斯首创的以大麦、黑麦、谷物为原料,经粉碎、糖化、发酵、蒸馏、调配而成的方法,是传统法。金酒具有芳芬诱人的香气,无色透明,味道清新爽口,可单独饮用,也可调配鸡尾酒,并且是调配鸡尾酒中惟一不可缺少的酒种。
6、朗姆酒
朗姆酒,是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为糖酒、兰姆酒、蓝姆酒。原产地在古巴,口感甜润、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。