作为超级喜欢喝茶的潮汕人，小编对茶文化虽然不能算得上是精通，但是也略有了解。我们中国一共有着六个茶类品种，分别是“绿红青白黄黑”茶。你对它们有过深入了解吗？小编整理了中国六大茶类排行榜，一起来了解一下它们有哪些特征吧！
1、绿茶
绿茶（GreenTea），是我国历史上最早出现的茶类，同时也是我国的主要茶类之一。它是指用未经过发酵，只经过杀青、整形、烘干等工艺制的茶树新叶或芽泡出来的茶饮。茶汤中往往保留了鲜茶叶的天然绿色。绿茶有着香高、味醇、耐冲泡等特点。常喝绿茶还可以预防癌症、减肥和降职。其中最具代表性的有龙井茶、碧螺春、黄山毛峰等。
2、红茶
红茶（Blacktea），是我国第二茶类，它于绿茶的区别在于加工方法不同，红茶在加工的时候不需要杀青这道工序。我国最著名的红茶品种当属祁门红茶。红茶拥有红茶、红汤、红叶、香甜等等特征。其主要有着小种红茶、工夫红茶和红碎茶这三大类。其中最具代表性的有祁门红茶、滇红、闽红等。
3、青茶
青茶就是乌龙茶（oolongtea）。青茶的品种比较多，也是中国六大茶类中极具中国特色的茶叶。乌龙茶需要经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序才可制成。成品茶叶的颜色稍稍变红，介于红茶和绿茶之间，味道也集合了它们二者的优点，既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。其中最具代表性的有铁观音、大红袍、单丛茶等。
4、白茶
白茶，是中国茶农创制的传统名茶。中国六大茶类之一。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县。其中最具代表性的有白毫银针、白牡丹等。
5、黄茶
黄茶是中国特产。其按鲜叶老嫩芽叶大小又分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶。黄芽茶主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽、远安黄茶；如沩山毛尖、平阳黄汤、雅安黄茶等均属黄小茶。三峡库区蓄水以后，秭归山区常年雾气笼罩，形成了独具特色的秭归黄茶，也属于黄小茶。在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。
6、黑茶
黑茶（darktea），因成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，主产区为四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。传统黑茶采用的黑毛茶原料成熟度较高，是压制紧压茶的主要原料。原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。黑茶原来主要销往边区，是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。其中最具代表性的有普洱茶、六堡茶等。
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