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“山药炖鸡汤怎么做+山药炖鸡汤的吃法” 山药炖鸡汤是一道美味营养的家常菜，它将鸡肉的鲜嫩与山药的清甜完美结合，滋补健康，备受喜爱。首先，选用新鲜的鸡肉和山药，鸡肉可以选择鸡腿或者鸡胸肉，山药要选择质地硬实、没有软烂的块茎。将鸡肉洗净切块，山药去皮切块，加入清水炖煮。炖煮的过程中可以加入适量的调料，如姜片、料酒、盐等，以增添风味。待鸡肉炖烂山药煮烂，即可出锅，端上桌。山药炖鸡汤的吃法可以根据个人口味加一些绿色蔬菜如青菜或者番茄等，使得口感更加鲜美，可以搭配米饭或面食一起食用，口感香甜可口，营养丰富。
山药炖鸡汤，中国文化博大精深，美食文化做为其中的一员怎么可能少得了呢？今天的山药炖鸡汤课程让你感觉不一样的美食。
1山药炖鸡汤
1.将柴鸡洗净切块；山药去皮，洗净切滚刀块。
2.大枣枸杞泡水。
3.葱姜洗净切片，将泡好的大枣切成小丁。
4.锅中放清水烧开，放入切好的鸡块小火焯水4分钟，撇去浮沫后捞出备用。
5.锅中下入15克油，待油温烧至7成热，放入葱、姜片。
6.再放入焯好的鸡块大火爆香，加清水1000克转大火，放入盐10克，鸡粉10克，大火烧开。
7.倒入一个不锈钢盆里，用保鲜膜封好。然后，取蒸锅加水，将不锈钢盆上蒸锅，中火蒸40分钟后取出。
8.然后倒入干净的锅中，放入山药、大枣、枸杞，煮10分钟即可出锅。
2山药炖鸡汤
1.1,淮山干和百合、薏米一小盆，海参花一小盆，姬松茸一小盆。所有材料都冲洗干净，放水泡发。 2,鸡块处理，将身上的皮、鸡冠和鸡脖子上的小瘤都清除干净，切块。 3,将红萝卜削皮切片，玉米切断
2.将鸡块焯水，这是去掉血水和腥味。
3.放入10碗水左右的份量（因为老火汤会挥发部分水，干货也吸收部分水），放入淮山，薏米，百合，玉米，红萝卜，包括焯水后的鸡块，除了姬松茸。大火烧开，小火煮
4.煮了大概30-40分钟加入姬松茸，继续小火30分钟就可以开喝，粉粉的淮山，甜甜的玉米。如果喜欢老火点的汤，就加长放姬松茸前的时间。但是整锅汤尽量控制
2小时内。加入少许的盐就可以开喝。
3山药炖鸡汤
1.准备山药（山药要切小段，这个是买的时候让老板帮忙削好皮的，山药会让手痒，所以自己弄的时候可以戴手套），老鸡，红枣和姜
2.锅里加入适量的水，先放姜，等水煮开以后，放入老鸡，山药和红枣，大火10分钟让它翻滚， （在这个过程中，如果有浮沫就撇去，这样会使鸡汤清亮）
3.然后转入小火，继续炖30分钟，加盐调味，就可以吃了，（炖的过程中，汤水会变少，所以记得加足够量的水哦）
4.补哦
4山药炖鸡汤
1.清补凉用凉水泡十分钟后洗干净备用
2.煮一锅开水，待水沸腾后加入鸡肉、清补凉
3.加入两片姜去腥味
4.水再次沸腾之后加入切好的山药
5.大火煮六分钟后转文火煲五十分钟
6.时间到，加入适量盐调味，出锅
5山药炖鸡汤
1.先把切块，用水泡一下
2.锅里烧水，水开了把鸡放下去去血水，然后捞起来沥干，备用
3.切姜丝，砂锅加入适当的水
4.把红枣用清水洗干净放入砂锅
5.开火，乌鸡入锅，大火烧开，转小火煮30分钟
6.把山药去皮，切大块点，要不然后面会煮烂
7.加入山药，小火慢顿大概一个半小时，至熟，放入枸杞子，煮5分钟！就搞定了
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