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“怎样做#东菱魔力果趣面包机之#自制披萨饼最好吃”是一个关于利用东菱魔力果趣面包机制作美味披萨饼的指南。本指南将介绍如何通过面包机的特殊功能和配方,制作出口感酥脆、内里饱满香浓的披萨饼。读者将会学到选用最优质的面粉和材料,并结合面包机的程序,完成整个制作过程。在文中还包括了一些独特的调料和配方建议,以及对食材
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1#东菱魔力果趣面包机之#自制披萨饼正宗做法/图解/步骤:
1. 称量好材料
2. 面粉,盐混合倒入面包桶,再挖一个坑倒入酵母,周边缓慢倒入温水
3. 启动第8项功能,和面
4. 和面三分钟刚刚成团时,加入黄油继续和面
5. 和好的面不取出,继续在面包桶内按下第10项,发酵,按加号调成20分钟(这里根据自己面粉自然湿度可增加至发酵30-40分钟)
6. 这时可以去切一些你喜欢的食材。馅料可以随意搭配。肉类馅料可以放培根、牛肉粒、火腿、罐头等容易成熟的半成品,或者烤(煎)熟的肉类。蔬菜可以放玉米粒、青椒、豌豆、洋葱、罐头等水份含量比较少的
7. 最好用热锅煎一下培根,逼出水分,否则之后会影响饼底和芝士的口感
8. 这时发酵停止,已经发酵至2倍大,不好意思我手拉扯了一下,只能这么拍了
9. 面板撒一些干粉,将发酵好的面团揉压出空气,向外推按成圆饼。美式披萨一般讲究5mm-1cm之间的厚度,意大利的就能多薄就多薄,而有一些人则喜欢厚底披萨。
10. 把圆饼放入披萨盘中间,用手指从中间向四周按压,让饼底均匀布满披萨盘,一边按压一边转动披萨盘,给披萨饼底捏出1cm高的厚边
11. 在饼底上均匀叉孔,然后把饼底盖上保鲜膜醒20分钟
12. 在醒好的饼底上涂抹披萨酱,厚边上不要涂,之后撒少许披萨草(没有可以不放)
13. 喜欢芝士多的可以先铺一些芝士
14. 再均匀的摆放馅料,肉类,蔬菜,之后再撒一些芝士在上面。 预热烤箱,中层200℃,15分钟左右(时间温度可根据自家烤箱温差自己掌握,披萨上的芝士略微焦黄即可)
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