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这篇文章讲述了揉面时的技巧，强调了在做面包时记住先不要加酵母的重要性。文章提到，通过正确的揉面方法和放置时间，可以制作出柔软又拉丝的面包，即使放置3天后仍可以保持美味。作者可能会分享一些面包制作的窍门和经验，以及如何在家中轻松制作出美味的面包。这篇文章可能会对面包爱好者和厨艺爱好者产生吸引力，希望能够通过分享制作面包的技巧来启发更多人尝试在家做面包，并享受到新鲜美味的成果。
自从学会了做面包，我就再也买过面包房的面包，也不用去看包装袋后面的一大堆配料，就是闻到那个香气，我就感觉受不了了，满满的香精的味道！跟自己家做的面包完全是两种味道！
而且，自己做面包，可以随心所欲，加入各种你喜欢的配料，做出自己喜欢的口味，养生又美味！
做法也很简单，只要你有一个面包机就可以，不用烤箱，也能做出拉丝又柔软的好面包，放上3天也一样柔软！
今天这个面包没有用烤箱，用的是面包机一键式懒人面包。里面加了红糖、蔓越莓干、核桃，营养很丰富，看切面，非常柔软，也很细腻，散发出阵阵小麦香、坚果香和红糖香，真的非常好吃！
冬季养生，从面包开始哦！
无论是早餐，还是点心，甚至是零食，都非常适合！
有很多人说自己的面包机不出膜，做出来的面包不好吃。
今天就教大家一个好办法，是以前从爱和自由大师那里学来的，叫静置法。
具体操作就是在一键式面包程序前加一步，不要急着放入酵母，面粉和水简单成团以后，静置半个小时，再放入酵母，按正常一键面包程序进行。这样可以使面粉和水充分反应。静置法同样适用于手揉，比普通一键或直接揉面更容易出膜 ，味道更好！ 快去试试吧！
材料：面包粉350克，酵母4克，红糖60克，盐4克，奶粉15克，水225克，黄油28克，蔓越莓干30克，核桃肉40克
步骤：
1.蔓越莓干用朗姆酒浸泡大约半小时，没有朗姆酒就用清水，只是增加一种风味而已。核桃我随手用了2包小核桃，如果是散装的那种，最好炒香，味道更好。
2.把除了黄油，酵母，蔓越莓干和核桃肉以外的所有材料加入面包机桶，设置和面程序两分钟左右，成团，关掉电源，静置半个小时。（注意，酵母先不加。）
3.加入酵母，选择“甜面包”程序，重量“900克”，烧色“中”，启动一键式面包程序。
4.大约和面8分钟以后，有一个自动静置的过程，这个时候加入软化的黄油，静置结束，面包机会自动开始的，盖上盖子就可以啦。（不知道什么时候静置也没关系，大约这个时间打开盖子，扔进黄油就好了。）
5.和面结束前大约5分钟的时候，加入蔓越莓干和核桃，继续程序。揉面结束以后，我暂停了一下，拉个膜看看，做一般甜面包这样已经很好吃了。（我拉膜只是为了拍个照片，给大家看看效果，然后又去除暂停，继续面包流程。如果自己做了吃，不用检查，直接玩去吧！）
听到面包机发出蜂鸣声，立即倒出，冷却后切片，或者不冷却直接撕着吃，也随意，哈哈！反正自己吃！
成品！
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