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草莓果冻酸奶蛋糕是一道口感丰富、清新爽口的甜点，深受人们喜爱。在这道美味的蛋糕中，草莓的酸甜、果冻的嫩滑和酸奶的清香完美融合，营养丰富且口感丰富。制作草莓果冻酸奶蛋糕并不复杂，只需要准备好新鲜的草莓、果冻粉和优质酸奶，就可以享受到美味的自制甜品了。首先要制作蛋糕底，然后在其上铺上一层酸奶混合果冻的层次，最后放上切好的鲜草莓装饰即可。无论是夏日聚会还是作为下午茶点心，草莓果冻酸奶蛋糕都会是一道让人垂涎欲滴的甜点。
草莓果冻酸奶蛋糕的吃法,想用白巧克力营造雪的气氛，可是家里只有草莓口味的，只是草莓也很适合圣诞节
1#圣诞节#草莓奶油蛋糕
1.
蛋黄蛋清分离，蛋黄加入纯牛奶和玉米油
2. 打蛋器搅打均匀
3. 筛入低粉
4. 翻拌均匀至无干粉状态
5. 60克细砂糖分三次加入蛋清中打发
6.
搅打至干性发泡，出现短小的尖角
7.
取1/3的蛋白加入蛋黄糊里拌匀，此时烤箱150度预热
8.
拌好的蛋黄糊倒回蛋白里，翻拌均匀
9.
倒入一个六寸和一个四寸的模具中，垂直摔下几次震出大气泡，放入烤箱中下层150度烤制45分钟
10. 45分钟后取出震出热气倒扣在晾架上
11. 手工脱模出戚风蛋糕胚
12.
6寸的切成3片，4寸的切成2片
13. 500克淡奶油加入50克细砂糖打发
14.
裱花台上放上一块蛋糕纸垫，放上6寸的一片蛋糕
15. 抹上适量奶油放上蜜豆
16.
盖上一片蛋糕，以此类推，把6寸的三片都做好
17.
4寸的蛋糕放在6寸的中间处，抹上奶油放蜜豆
18.
全部抹好，把剩余的奶油均匀的抹上蛋糕胚，用抹刀尽量抹平
19.
抹好奶油的蛋糕，放入冰箱冷藏30分钟以上
20. 80克淡奶油小火加热至边边冒小泡
21. 加入草莓巧克力搅拌融化即成巧克力干那许
22.
用勺子勺出巧克力干那许淋在蛋糕边缘上，让巧克力干那许自然流下，再装饰上草莓即可
2草莓酸奶冰棍儿
1.
草莓，其实也不想那么多啦，几颗就够了
2. 放水冲洗
3.
再放一勺盐，这是清洗步骤哈，泡大约半个小时之后，再冲洗一下，把他的“帽子”给摘掉就好了
4.
像这样切，只是一颗草莓而已
5. 大约四五颗就够了
6.
里面放纯净水加蜂蜜，不然味道会很酸，现在可以放到冰箱了~这时你可以睡个觉，写写作业，听听音乐，看看电视，等待它凝固的时候…看看后面的钟
7.
凝固了，这时可以放酸奶了，倒满
8.
然后插上冰棍棒！再放入冰箱
9. 下期作品可能是这个
3草莓酸奶慕斯蛋糕
1.
八寸圆形模具烘焙的巧克力戚风蛋糕，凉后脱模均切成三片
2.
干净的八寸活底圆模外面包上锡纸，防止慕斯液渗出，底部垫上油纸方便脱模
3. 淡奶油加30克糖粉打发至六、七分待用
4.
吉利丁片用凉水泡软后，放入牛奶中隔热水至完全溶化无颗粒，15克白砂糖加入熔化
5.
稍凉后的牛奶吉利丁液倒入酸奶中搅拌均匀，再加入打发好的的淡奶油拌匀，慕斯液就完成了
6.
在模具中放上一片蛋糕，草莓一切为二摆放一圈
7. 在蛋糕片放些水果碎粒
8. 倒入一半慕斯液再放些水果碎粒
9.
放上另一片稍小的蛋糕片，倒入余下的慕斯液放冰箱冷藏半小时定型
10.
蛋糕拿出冰箱装饰表面，QQ糖放碗里隔水熔化后加入草莓汁拌匀，凉后浇在蛋糕上面做镜面，蛋糕放冰箱冷藏一夜后脱模
11.
脱模时把模具架在杯子上，用电吹风吹一圈模具就可脱掉，用两把长刀轻轻插入底部模具和油纸之间，就可以移动蛋糕到所需要的容器上
4草莓酸奶慕司蛋糕
1.
我先制作了全蛋海绵蛋糕，所以，这道菜谱的步骤看上去比较多，其实应该算是两个菜谱了呢。六寸模，全蛋海绵：鸡蛋2只，柠檬汁1勺，牛奶30克，色拉油30克，白糖30克，低粉50克做法：鸡蛋2只加入白糖，柠檬汁
2.
打发，状态与戚风蛋白的状态差不多
3. 打好的全蛋筛入低粉
4. 翻拌均匀
5. 加入牛奶和植物油继续翻拌均匀
6.
用切拌手法，翻拌要快速，以免消泡过多影响蛋糕发起
7. 拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模中
8. 入烤箱150度50分钟
9. 烤好的蛋糕
10. 倒扣放凉
11. 脱模取出
12. 抹平刀或者脱模针沿模具一圈和底部脱模
13. 分蛋糕器夹在面包刀上
14. 均匀的分割成3层
15.
接下来，慕斯部分的制作：淡奶油200克，自制酸奶250克，白糖30克，吉利丁片15克（3片）草莓粒酱80克。做法：鱼胶片三片
16. 冷水泡软
17.
为了方便脱模，我把蛋糕模一周围了油纸
18. 将一片蛋糕底铺入模具中
19. 淡奶油加入30克白糖
20.
打至六七成发，稍微打发，还是可以流动的状态
21. 加入酸奶
22.
加入草莓粒酱，如果不加果酱的可以在淡奶油中多加入20克白糖，如果不用酸奶，也可以全部都用淡奶油做原味的
23. 拌均匀备用
24.
将泡好的鱼胶片沥干水分，隔水加热至融化
25.
融化好的鱼胶片液体要趁热倒入奶油液中，快速拌匀，拌好待用的奶油液应该是非常浓稠的状态
26.
将拌好的奶油液倒入刚才铺了一层蛋糕底的模具中，厚度大概是蛋糕片的两倍吧，这个没有定量看自己喜欢而定。放入第2层蛋糕片
27.
再倒入一层奶油液，6寸蛋糕模，我只用了2片蛋糕，也就是做了四层，很满
28.
将蛋糕加盖子密封，放入冰箱冷藏4小时以上。如果急用可以直接放冷冻室2小时
29.
如果有多余的奶油液，可以注入玻璃杯中做成慕司杯
30.
用了油纸的蛋糕脱模没有那么平滑。喜欢的话还可以再做些修饰，我只简单弄了一下，自己家吃
5橙汁酸奶果冻
1. 准备材料
2.
开水倒入果冻粉碗内，搅拌至完全溶解
3. 优酸乳倒入锅中
4.
加入40克白糖，开小火，边加热边用小勺搅拌至白糖完全溶解后离火（液体不必烧开，但一定要搅至彻底溶化，约加热到50到60度左右）
5.
紧接着倒入果冻粉液，拌匀
6.
再倒入橙汁拌匀，锅内出现气泡用勺子撇出去
7.
趁锅里的果冻粉液还有一点温度时便倒入模具，待完全冷却后放入冰箱冷藏1小时即可脱模食用
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