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想要制作一款美味的蛋糕饼吗？关键在于选用优质的材料和掌握正确的烹饪技巧。首先，选择新鲜的鸡蛋、优质的面粉和优秀的黄油是制作美味蛋糕饼的基础。其次，混合材料时要均匀搅拌，避免出现结块。同时，掌握好火候也很重要，避免蛋糕饼过熟或者不熟。另外，装饰也是制作美味蛋糕饼的关键步骤，仔细挑选新鲜的水果和巧克力，可以为蛋糕饼增添美味和颜值。总之，只要选择好原料，掌握好技巧，蛋糕饼一定会做得好吃。
【蛋糕饼】1、把温热的牛奶倒入盆中，把鸡蛋酵母倒入盆中搅拌均匀。2、加入几勺糖，加入面粉，慢慢地搅拌成糊状。3、用保鲜膜封上，发...
1蛋糕饼
1.把温热的牛奶倒入盆中，把鸡蛋酵母倒入盆中搅拌均匀。
2.加入几勺糖，加入面粉，慢慢地搅拌成糊状。
3.用保鲜膜封上，发酵10—20分钟。
4.20分钟后~~，把面糊取出。把油刷在锅底。
5.把发好的起泡的面糊倒入电饼铛或平底锅中，摊平。
6.煎成两面金黄就可以了，再配上一碗紫菜虾仁鸡蛋汤，今天的早餐就完成了！简单吧，也来做一下吧！
2重乳酪蛋糕饼干板
1.分离模底层先用锡箔纸包一层，外层包两层备用，烤箱烤盘加入水预热180度。
2.饼干放入袋子压碎加入奶油，捏均匀，平均压在模底部。creamcheese 室温分三次加入糖打至细致无颗粒，加入蛋黄，一颗一颗加，打的像cream般细。
3.再加入酸奶和几滴柠檬，酸奶本身就很甜，糖不要加太多，柠檬几滴即可，倒入模里，160度隔水加热25分转140再烤35分。
4.烤至表面微彭上色均匀周围没湿湿的即完成
5.烤完不取出，直接在表面装饰蛋糕，装饰完冰冷冻方便脱模。
6.冻四小时以上即可取出烤模底轻推往上，底下锡箔纸打开用刀轻横切入模底和锡箔纸之间，马上整块分开轻松脱模。
3乳酪蛋糕饼干
1.烤模用分离式反而好脱模。。又美。。先把铝箔纸把分离烤模底部包一层。。外面也包一层。。因为会进水。烤模周围内抹上奶油，再用烘焙纸剪两侧的高度贴上，烘焙纸内还要再抹上奶油。。烤出来就不会裂了^^^
2.先准备饼干底。。。把饼干250g和无盐奶油80g放入塑胶袋捏碎均匀混合，再加入少许糖粒。压平至烤模底部，要压紧，冰冷冻备用。
3.把牛奶110g，乳酪220g隔水加热到无颗粒加入无盐奶油88g至融化关火，加入过筛的玉米粉20g，搅拌均匀，再加入低筋面粉25g，伴匀即可，等冷后加入五颗蛋黄，过筛一次蛋黄煳。盖上保鲜模。
等却后再加入蛋黄搅拌均匀
4.烤箱预热180度，隔水加热
烤箱预热180度，用隔天加热的方式，深烤盘先注入水，一起预热
5.五颗蛋白打初泡加点白醋和糖。。先稳定蛋白，糖分三次加入共90g，打至湿性发泡有光泽，蛋白煳挖1/3进蛋黄煳，先伴匀，分三次，最后一次伴匀的蛋黄煳倒入剩下的蛋白煳伴匀。放入烤箱前把气泡轻轻敲一下，把表面的气泡点掉。
6.度烤10分至表面有少许上色，马上调到130度再烤55分
7.时间到了。看蛋糕体週边是否有烤干，周围干躁就是完成了，如果有点湿，再多烤十分。
8.完成后放温后，小心把底模往上推，放至室温等待凉。
4蛋糕饼
1.依次是糖，酸奶，面粉，乳酪和黄油
2.将蛋黄和除面粉之外的所有原料均匀混合
3.筛入面粉，上下搅拌，不要转圈搅
4.将蛋拍打发成硬性的，分三次拌入搅好的面糊，同样是上下翻着拌
5.把面糊倒入模具中，磕几下，排出泡泡，放入175度，预热好的烤箱，大概55分钟左右
6.然后就脱模吧~ 忘垫油纸啦，不怎么好脱
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