古老肉的家常做法

时间：2023-07-26 04:01:01

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古老肉的家常做法

一、食材：里脊肉200g、菠萝1/4个、红色灯笼椒半个、黄色灯笼椒半个、绿色灯笼椒半个、洋葱1个、鸡蛋1个、淀粉适量、料酒少许、食用精盐少许、番酱3汤匙、白糖适量、白醋少许。

二、材料洗净切好，备用。

三、里脊肉切小方块，加入适量盐、料酒、淀粉，拌匀腌制15分钟。

四、腌制好的里脊肉块加入蛋清液，裹上淀粉。

五、油锅加热到4成热时，逐一放入肉块炸成金黄色。

六、炸好的肉块起锅，再入锅复炸一遍后沥干捞出，装盘备用。

七、锅洗净，加入少量油烧热。

八、加入切好的洋葱，快速煸炒出香味。

九、加入灯笼椒，翻炒。

十、放入炸好的里脊肉块，加适量白糖、白醋、食用精盐，3汤匙番茄酱，翻炒。

十一、加入菠萝块，翻炒均匀。

十二、出锅装盘。

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