TIPS：本文共有 2969 个字，阅读大概需要 6 分钟。
厨刀随着人类文明的进步，从一开始单纯的厨房烹饪用具，逐渐演变成了集使用价值和艺术价值于一身家具用品。你有了解过厨刀有几种类型吗？没有的话，跟着小编一起看看十大顶尖厨刀品牌排行榜！
十大顶尖厨刀品牌排行榜
贝印（评分：96）三叉（评分：95）堺孝行（评分：93）真久作（评分：91）双立人（评分：90）YAXELL（评分：89）藤次郎（评分：88）具良治（评分：85）MISONO（评分：85）福腾宝（评分：84）1、kai 贝印（日本）
推荐产品：Classic系列
贝印是来自日本的厨刀品牌。厨刀界分为德系和日系两大派系。贝印则属于追求高锋利度和轻巧手感的日系厨刀，它是日本最大的机制刀具生产企业，成立至今历史悠久，在国际上的知名度颇高。贝印所有产品中，最具代表性的则是旬系列的产品。该系列的产品凭借精美刀身花纹而著称，Classic是旬的入门产品线，刀身两面各有16层刚才，中间夹VG-MAX钢材，Classic系列的厨刀在国内官方售价是在1500元左右。
2、WÜSTHOF 三叉（德国）
推荐产品：Classic、Classic Ikon
三叉是来自德国的厨刀品牌，它是在1814年创立而成的。发展至今，三叉以及经过了七代家族的传承，是德国三大刀具制造商之一。三叉的主推的系列有两款，分别是Classic和Classic Ikon。这两个系列的产品刀型丰富，几乎涵盖了所有的西式厨房刀具，其中也不乏有日式三德刀和中式片刀。Classic Ikon的手柄偏于圆柱状，Classic则是普通的扁平手柄，相比起来Classic Ikon的手柄握持感比较好，更贴合使用者的手掌。
3、堺孝行（日本）
推荐产品：高碳钢手工刀
堺孝行这个品牌同样来自日本。堺孝行可以说是日本手工制厨刀的代表。手工刀的品质直接取决于刀匠的手艺，堺孝行旗下拥有多名知名刀匠，产品的品质和产量都能得到保障。堺孝行的王牌产品则是高碳钢手工刀。碳钢刀的特点非常突出，硬度一般是超过60HRC，处于VG-10和粉末钢之间，切割性能表现出色，但是抗磨能力比较差，研磨性极佳，便于手工制作。
4、真久作（日本）
真久作是日本机制厨刀代表品牌，也是日本厨刀享誉全球的代表品牌之一。真久作厨刀在日本关市制造，关市是日本第一大机制刀产地，包括贝印在内的众多知名刀具制造商汇集此地，根据官方数据，真久作成立至今共售出近3000万把厨刀。
Original和Superior系列是真久作入门系列，刀型不多，主要是主厨刀、削皮刀、砍骨刀、切肉刀和多功能刀等西式常用刀，但这两个系列刀身硬度较低，尤其是Original系列，刀身比较薄，厚度在1.5mm到2mm之间，一般德式常用厨刀厚度在2mm以上。这两个系列的特点是轻巧和韧性足，比较适合处理青菜和肉片等细活，握持手感一般，价格在100美元以内，比较便宜。
5、ZWILLING 双立人（德国）
双立人是位于德国索林根的刀具制造商，也是知名度最高的德国刀具餐具品牌。1731年双立人商标注册，至今有200多年发展历史，是餐刀领域的行业标杆。双立人在中国市场可谓家喻户晓，1995年进入中国市场后成为高端刀具的代表，2017年在国内电商平台刀具销量排行中，双立人是唯一排名前列的外国刀具品牌。
双立人“雅”是完全的日式厨刀品牌，产自日本关市，刀型和整体设计都是日式风格，刀芯钢材采用VG-10和SG-2钢，搭配大马士革钢花纹刀身。Birchwood款使用桦木手柄，刀身为101层大马士革钢，刀芯为SG-2粉末钢，是雅系列中的顶级配置刀，硬度达到63HRC，刀刃锋利性优异，在SG-2钢产品中价格比较实惠，但国内并无购买渠道，海淘途径价格在2000元左右。
6、YAXELL（日本）
YAXELL成立于1932年，是位于日本关市的机制刀品牌。日本高端厨刀集中在手工刀领域，机制刀则更侧重于家庭用刀，比如真久作、具良治和藤次郎，均以普通厨刀为主。YAXELL是少数主打高端机制刀的品牌之一，是旬系列的主要竞争者，旗下高端产品线在国内知名度高，也是少数开发中国市场的日本厨刀品牌之一。
“超豪”系列是YAXELL顶级产品线，刀身为161层大马士革钢，对标旬的Fuji系列，刀芯为SG2粉末钢，硬度在63HRC左右，整体性能达到顶级厨刀水平，与旬相比，其不足点是刀刃处理不够细致，研磨难度比旬刀高。“超豪”价格在2000元左右，相比旬限量版系列刀，虽然细节和花纹款式稍有欠缺，但这个价位比较实在。“豪”则是“超豪”的降级版，同样使用SG2粉末钢，不过大马士革钢的钢材层数较少，价格降至1500元左右。
7、Tojiro 藤次郎（日本）
藤次郎创立于1953年，初创业务为农用设备的机器零件，1955年开始制造厨房刀具，藤次郎以其高性价比著称，是日本十大畅销厨刀品牌之一。
DP系列是目前市面上定价比较便宜的VG-10钢厨刀，F808、F311、F503是其基本款代表，都是备受欢迎的入门款厨刀，价格在500元以内。刀身采用13铬不锈钢，起到防锈抗腐蚀和抗磨损的作用，不过13%的铬含量只是不锈钢基本标准，不算高，防锈能力还需在日常使用中维护巩固。除了基础款外，DP系列其他厨刀主要在刀体设计和手柄材质中提高档次，价格在1000元左右，性价比不如基础款。
8、GLOBAL 具良治（日本）
具良治由日本吉田金属工业株式会社制造，是日本新潟县餐具刀具制造商，以西式餐具刀具闻名，1985年开始进入国际市场，如今也是打入欧美市场的主要日本厨刀品牌之一。虽然在欧美市场的知名度不及真久作，但具良治在日本本土市场拥有广泛的消费者基础，日本亚马逊和乐天市场实时销售数据显示，具良治厨刀长期占据十大热销榜榜单。
具良治刀型比较全面，除了多款基本刀型外，也有多款厨用小型刀具。常用刀型集中在经典G系列，有43款基本型号，可根据实际需求选择，如果只想选择一款多用刀，推荐G2主厨刀和G46三德刀，这两款也是具良治最受关注的产品型号。
9、MISONO（日本）
MISONO是日本十大厨刀品牌之一，比起其他主流品牌相对低调，在中国市场的知名度不高，但在欧美市场和日本本土市场有不少忠实受众。MISONO与其他主流日本品牌稍有不同，刀型偏西式，是制作西式厨刀的日本品牌代表，厨刀完工度不输于真久作。 UX10系列210mm牛刀被FOOD&WINE评为最佳厨刀，是众多评测厨刀中手感最轻巧的刀具，刀身厚度比一般牛刀薄，使用时更灵活，但适用范围较小，无法处理需要重量的大件食材，不容易驾驭，不推荐新手使用。
10、WMF 福腾宝（德国）
福腾宝是德国国民品牌，占据德国厨具市场半壁江山。2005年带着高端厨具的标签进入中国市场，专攻西式餐具刀具和不锈钢锅具领域。
大马士革系列是福腾宝难得的亮眼产品，也是其目前最顶级的厨刀，由瑞典Damasteel公司生产，Damasteel拥有瑞典粉末大马士革钢的独家专利技术，所产大马士革钢刀与日本夹钢刀不同，整个刀身的材质都一样，采用快速烧结粉末冶金技术制造，真空条件下混合两种粉末钢，刀身各金属元素分布均匀，刀刃韧性比较好，硬度能达到60-63HRC。
我们转型不易，新知识内容立足于正能量、实用，觉得《十大顶尖厨刀品牌排行榜（质量最好的家用菜刀推荐）》对你有帮助，请留言收藏！
