浙江省以其丰富的美食文化而闻名于世。最新出炉的“浙江省人气美食名单”和“浙江省十大特色美食排行榜”更是彰显了该地区的食魅力。在这份名单中，琳琅满目的美食让人目不暇接，包括传统的本帮菜、江南水乡的烧烤与炒菜、临海的海鲜等等。浙菜的烹饪工艺、食材选用和口味一直备受称赞，同时吸引了众多美食爱好者前来品尝。而特色美食榜单中的拔丝地瓜、东坡肉、西湖醋鱼等也成为了各地美食爱好者的心头好。这份名单的出炉，不仅是对浙江丰富美食文化的认可，也为广大食客提供了一份全面的美食指南。
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浙江省位于长江中下游，自古以来就有江南的美称，但是浙江吸引人的不仅仅是山水，浙菜作为中国八大菜系之一，从宫廷菜到普通老百姓的餐桌，浙菜以它包容的风格稳稳占据了江南美食的半壁江山，今天给大家带来第二十二期的《舌尖上的中国》之浙江特色美食。
1：东坡肉
东坡肉是一道家喻户晓的名菜，因为相传是苏东坡创作出来的，苏东坡作为唐宋八大家之一，文学造诣非常的高，给后人留下了很多脍炙人口的佳作。但是苏东坡还是一位着名的美食家，他创作的美食不计其数，但是以这道东坡肉最为着名。东坡肉的制作非常讲究，费时又费力，肉劲道而不柴，酥而不腻，很适合大众口味。
2：西湖醋鱼
西湖醋鱼，是杭州传统风味名菜。此道菜选用西湖鲲鱼作原料,烹制前一般先要在鱼笼中饿养一两天,使其排泄肠内杂物,除去泥土味。烹制时火候要求非常严格, 仅能用三四分钟烧得恰到好处。烧好后，再浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起,鱼肉嫩美,带有蟹味,道鲜嫩酸甜. 肉滋别具特色。有诗云：“裙屐联翩买醉来，绿阳影里上楼台。门前多少游湖艇，半自三潭印月回。何必归寻张翰鲈，鱼美风味说西湖。亏君有此调和手，识得当年宋嫂无？”这首诗就是对西湖醋鱼的介绍与赞美。
3：片儿川
片儿川是浙江杭州的一道非常着名的汤面，有着悠久的历史，片儿川之所以着名是因为它的浇头，浇头主要由雪菜、笋片、瘦肉丝组成，鲜美可口。最早由杭州老店奎元馆首创，其特色在于雪菜和笋片的鲜美，让食客吃后回味无穷。
4：金华火腿
金华火腿作为中国三大火腿之一，金华火腿在国内外有很大的名气，具有俏丽的外形，鲜艳的肉，独特的芳香，悦人的风味，即色、香、味、形，"四绝"而着称于世，金华火腿每个部位都是精品，无论是清蒸、爆炒还是煲汤都是火腿中的佳品。
5：宁波汤圆
宁波汤圆是宁波的着名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。
6：嘉兴粽子
嘉兴粽子是浙江的一道很着名的特色美食，其中肉粽子是中国棕子之代表，是嘉兴着名特产，嘉兴传统名点。棕子现己成为老百姓日常生活中必不可少的一道辅助点心。在早餐、节假日，尤以端午节前后为盛行。嘉兴以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而着称。其中最为出名的是鲜肉棕，被誉为“粽子之王”。
浙江其他美食：叫花童鸡、红膏炝蟹、宁波三臭、吴山酥油饼、南湖菱、猪肉麦饼、三丝敲鱼、烟熏鲳鱼、绍兴臭豆腐、台州糟羹、温州灯盏糕、衢州兔头等等
