在西安，寻找正宗的日本料理是许多美食爱好者的追求。本排行榜为您精心选择了西安市内最正宗的日本料理店，从日料居酒屋到高端料理，应有尽有。我们将为您揭晓西安最好吃的高端日料推荐，带您走进一场口味和视觉的双重享受。无论您喜欢刺身、寿司还是烤鱼，都能在这里找到令人垂涎的日本美食。同时，我们将为您介绍这些店铺的特色和经典菜品，让您在前往就餐之前有更清晰的了解和期待。无论您是新手还是老饕，相信这排行榜能够满足您对于西安最正宗日本料理的所有幻想，为您的美食之旅增添别的精彩。
随着人们对食材要求的提高，高端的日本料理在这几年越来越受到人们的欢迎，越来越多人想要吃到正宗的日式料理。在西安，大部分高端的日料店都是在左右开业，今天小编就为大家介绍西安最正宗的日本料理排行榜，一起来看看吧！
西安最正宗的日本料理排行榜
一松京料理/一松怀石料理（评分：86）梵/梵荟（评分：81）本格寿司（评分：77）一松京料理/一松怀石料理
人均：￥900
一松京料理是西安最为出名的高端日本料理之一，这里的老板曾经在日本留学，回到西安之后便开了这一家日本料理店。这里有点餐和套餐两种选择，大家可以根据自己的需求进行点单。应季的食材在这里是非常受欢迎的，秋季的秋刀鱼肉膘增多，油脂丰富，吃起来鲜味十足。此外这里还有金吉鱼、河豚、海胆等食材可以选择，都非常新鲜。一松京料理位于南马道顺城南路，一层为吧台和普通餐位，地下层为包间，装潢风格是传统的日式风格，十分雅致。
评价：店面舒适整洁，有榻榻米单独包厢，很有氛围，两人餐的性价比真的超高，特别多菜品，都很新鲜的，口感一级棒，服务也很好，赞！
梵/梵荟
人均：￥600
梵/梵荟的食材都是来自于日本长崎，这里的鳗鱼饭是招牌菜式，活鳗被养殖在餐厅内的鱼缸中，现点现杀。一道鳗鱼饭能够吃出三种不同的特色口味，十分有特色。这里的海胆也是由日本空运过来的，海胆蒸蛋和海胆刺身都是非常受欢迎的菜品。梵采用的也是单点制，食客可以根据自己的口味进行选择。这里的装修风格是古朴典雅的日式风格，用餐环境十分优美。
评价：梵荟的鳗鱼饭真的非常好吃，关西风格，今天还点了黑松露配和牛，味道超级好，强烈推荐，难得吃到如此好吃的日料，装修、服务都是顶级。
本格寿司
人均：￥450
本格寿司最著名的就是其新鲜又顶级的食材。毛脚蟹、帝王蟹、牡丹虾、法国生蚝，在这里都能吃到，是不少食客的福音。每年的三到五月，这里的小长井生蚝都非常受欢迎，这时候的生蚝肉质丰满，滴上几滴柠檬汁就可以很好的将腥味掩盖过去，只有鲜甜的味道。此外，这里的金枪鱼泥、海胆、虾肉、三文鱼都是非常受欢迎的菜品，大家可以放心品尝。
评价：鳗鱼非常好吃，鱼生很新鲜，烤银杏微苦回甘，小菜芥末章鱼味道特别好！蔬菜天妇罗里的南瓜片太好吃了！就餐环境，服务都非常好，非常满意又幸福感满满的一餐！！！
