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月子鸡酒是一道传统的滋补食品，因其含有丰富的营养成分而备受推崇。为了做出最好吃的月子鸡酒，首先需要选用新鲜的母鸡和高品质的黄酒，这是保证美味的关键。其次，母鸡需要进行合理的处理，除去内脏并清洗干净。调料的选择也至关重要，一般会选用姜片、葱段和枸杞等，以增加风味和营养。在炖制的过程中，要掌握好火候，慢火炖至汤汁浑浓，母鸡肉嫩骨酥的状态，这样才能达到最佳的口感和滋补效果。最后，品尝时可以根据个人口味适量加入盐或其他调味料。总的来说，选材、调料搭配和火候掌握是制作最好吃月子鸡酒的关键。
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月子鸡酒的做法
步骤1.鸡200克，药材酒大半碗，姜，红糖适量。
步骤2.药材酒：元肉，北芪，当参，沙参，玉竹。枸杞，红枣，冰糖，30度以下的米酒一起浸泡半年以上。
步骤3.干锅放姜片、鸡肉翻炒。
步骤4.倒入药酒，放适量红糖。
步骤5.中火煮开，改小火煮至鸡肉熟即可起锅。
步骤6.切记，不能放盐，放盐会变苦味。并且不利清除淤血。
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