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《别总是不吃米面减肥了+让你发胖的元凶不是它+会吃才能健康减肥》是一本关于健康减肥的书籍，作者通过对米面饮食的科学研究和个人经验分享，告诉读者们不必总是将米面视为发胖的元凶。书中指出，适量摄入米面可以提供身体所需的碳水化合物和能量，帮助维持健康的新陈代谢和平衡饮食。同时，作者强调减肥并不意味着要完全放弃米面，而是要掌握正确的饮食方法和搭配，才能实现健康减肥的效果。通过本书的阅读，读者将获得科学合理的饮食知识，学会正确的减肥方法，以及建立健康的生活方式，有助于实现减肥和保持健康的目标。
说到碳水化合物，很多坚持健身或是正在减肥的人都是避而远之。
碳水似乎成为了减肥杀手般的存在，摄入碳水化合物，似乎减肥就不可能成功。
那事实究竟是不是如此呢？
碳水化合物是否真的是我们长胖最大的元凶？
本篇文章就来给大家揭秘这一点。
其实肥胖的真正原因并不是碳水，我们也并不是摄入碳水就会发胖的。
发胖的原因有很多，但主要原因就是因为我们的热量摄入大于了热量消耗。如果想有效的改善这种现状，那你一定要看下去。
一、先来谈谈碳水化合物的作用
其实碳水化合物对于身体是有很大好处的，也正是因为如此，我们才会以米饭、面包、面食等等作为主食。
所以，长期不摄入碳水化合物，其实是会威胁到健康的。
下面，我们就一起来看看碳水化合物究竟对我们有怎样的好处。
（1）对肝脏有益
碳水化合物对于肝脏是有很大好处的，首先它能够帮助肝素产生一定的凝血作用，还能增强免疫活性，所以说不吃碳水化合物就是在让身体的自我调节能力逐渐减弱。
（2）能量供给
碳水化合物是我们身体的主要供能来源，如果我们突然阻断碳水摄入，会让身体极度不适应。毕竟突然之间改善饮食习惯，很少有人能够坚持下去，身体也是一样。
如果我们没有给身体慢慢适应的时间，尤其是脂肪还没转化供能时突然减少碳水摄入，就会让我们出现烦躁、焦虑，还可能会导致暴食现象出现。
（3）调理便秘
如果长时间不摄入碳水，身体就会出现便秘的情况，这种情况相信很多运用过阻断碳水减肥的朋友们都有遇到过。
这是因为碳水化合物能保证我们肠道功能的良好运转，所以突然离开碳水，就会让肠道出现问题，造成便秘。
二、碳水化合物的种类
其实碳水化合物是可以简单分为两类的，一种是复合碳水，另一种则是简单碳水。
很多人都不知道其中区别，接下来就来为大家讲解一下。
（1）复合碳水
我们平时吃的粗粮，就属于复合碳水。
复合碳水中含有的是多糖，由于其中的一部分纤维人体是不能够吸收的，所以一般减肥中的人都会选择复杂碳水使用，也就是我们常说的多吃粗粮。
（2）简单碳水
我们平时吃的经过处理的细粮就属于简单碳水，包括精米、面包，这些平时我们吃的碳水产物都属于简单碳水。
简单碳水很容易被身体吸收，所以也让我们的脂肪储存变得更加简单，这也就逐渐导致了肥胖。
所以说，在减肥时复合碳水肯定是更适合我们的。
它们相比简单碳水含有更多的纤维素，能阻挡我们吸收热量，同时也能增强饱腹感，一旦吃饱，我们就可以控制自己不再进食。这是一个良性循环，可以让我们轻轻松松的减肥，而不会饱受痛苦。
但如果你处于增肌阶段，就可以适当的使用精致碳水了。
因为在增肌期间，我们往往要从事高强度的力量运动，这时候需要足够的碳水供给，这样才能在训练后让肌肉快速恢复，能够达到增肌效果。
三、减肥时适合吃哪些碳水？
如果你正处于减肥阶段，看完这篇文章之后一定会有疑问。
既然适当吃碳水能够帮助我们健康减肥，那减肥时期应该吃那些碳水呢？还是任何碳水都可以没有限度的食用？
这当然是不行的，下面我们就来给大家介绍一下减肥时期适合食用的复合碳水，帮助大家在减肥的同时保持良好心情和身体健康。
（1）玉米
大家应该能发现，很多减肥餐中都会配备玉米。
实际上玉米也的确是一种很好的粗粮，它含有十分丰富的维生素。并且研究表明，食用玉米对于预防癌症也有一定的作用，这样健康无危害，热量又很低的粗粮，在减肥时再好不过了。
（2）燕麦
在吃燕麦的时候我们要注意，减肥时需要食用的是无糖的纯燕麦，不然糖分太高对于减肥是没有帮助的。
燕麦的营养也很丰富，同时还能保障我们的肠道蠕动，对身体十分有好处。
在吃的时候也要注意，每餐的麦片食用量建议控制在40~50克。
我每餐固定吃40克的燕麦片，它的热量在150大卡，其中包含23克的碳水化合物，4克的膳食纤维，还有5克的蛋白质，3克的脂肪。
同时，麦片中的锌、镁、硒含量也都比较高。
（3）红薯和紫薯
红薯是很容易让人有饱腹感的一种食物，并且热量不高，可以改善脂肪囤积，同时让我们能够吃饱，不会因此产生暴食现象。
说到这里，大家都知道了，想要健康又稳定的减肥，一定不能突然阻断碳水。
如果你的减肥需求十分急切，那也可以慢慢地减少碳水摄入。如果直接不吃碳水，对我们的身体还是有很大影响的，心情也会因此变得郁闷烦躁，还很可能会出现崩溃暴食的现象。
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本文编辑：世界水手
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