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"老白茶的存放+你放对了吗？" 老白茶是一种优质的中国白茶，具有独特的香气和口感，因而备受茶友青睐。然而，许多人在存放老白茶时常常存在一些误区，导致茶叶失去原有的风味和品质。正确的存放方法对于保持老白茶的品质至关重要。首先，要选择通风干燥、避光干燥的环境存放老白茶，避免阳光暴晒和高温。其次，要将茶叶储存在密封的罐子或袋子里，避免与异味交叉。此外，老白茶的保质期一般较长，但仍需定期检查，及时鉴别茶叶是否有潮湿或异味。只有正确的存放方法，才能让老白茶保持香醇的口感和独特的风味。
年份老茶也称“老白茶”，是存储三年以上的白 茶。年份白茶的贮存受到一定条件限制，特别是对 库房、光照、温湿度等方面都具有一定的要求。
数据显示，保存白茶的最佳方式是不改变生产地，存储三到五年，然后在北 部干燥地区进行长期存储。保存老白茶的重中之重是茶应干燥且水分含量 达到标准。( 白茶水分含量的国标数据为 8．5% ，然 而长期保存的福鼎白茶则在 6% 以下。) 茶叶的包装 一般选择用 PE 锡纸，可以避免日晒和光照。保持 紧闭。大包装的茶叶比小包装的茶叶品质更好。
家庭包装的简易处理，老白茶用铝箔袋和塑料 袋密封包装两层，再放入容器里，放置阴凉通风 无异味处。
选择密封性能好的容器
白茶的自然老化 是由于原料的非人工性干预，所以应将其存放在密 闭容器进行密封处理，例如铁罐，瓷罐，锡罐等。而紫砂壶和陶壶则不建议使用。
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避光储存
避光是白茶贮藏的基本条件，光 线会让茶叶表面氧化，影响口感。直接的光照射会 导致茶中的叶绿素等化学成分改变颜色，产生“气 味”并影响茶的质量。茶叶在较低温度和厌氧环境 下保持新鲜，在受到强光照射后，茶叶也会受到影 响。因此，在储存白茶过程中，应尽可能减少光照。
除了白茶的包装外，它还需要有避光摄入特性 的材料，用纸箱、铝箔袋等层层密封，茶室的储存也 要避免光线射入。茶在存放环境中最重要的避光是 库房不能受到日光照射。纸箱被太阳晒到颜色也会 改变，老化的速度会过快，颓废，降低密封性能和使 用寿命。经过很长时间，所有的光都会影响到存放 的白茶，白茶储存在包装中，当纸箱暴露在日光直射 的侧面时，箱内外温度将继续上升。长期以来，这种 光的影响会给白茶的整体品质产生影响，最明显的 就是“日闷味”，缺乏木香和花香。
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在常温下储存
白茶储藏需要远离高温。但很多人很容易忽视，环 境温度过低，也不利于白茶的贮藏和转化，白茶最适温度为 10 ～ 33 ℃。茶叶贮藏温度过高，也会影响白茶品质，茶叶贮藏温度过低，也会影响白茶生化成分 的转化。在夏天储存茶，需要避免储存茶叶的一些 错误方法。如把白茶放在冰箱里，由于冰箱内部寒 冷，温度通常只有 0 ℃ 到 5 ℃，温度过低，也不利于白茶的贮藏和转化。在低温条件下，白茶中的活性 酶受到影响，难以促进白茶的内含物发生转变，不利于产生 EPSF。温度太低，还会有“水味”，从而大大增加茶叶变质的风险。夏天储存茶，选择一个凉爽舒适的地方存放白茶最适合.
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存放在空气良好的地方
茶叶有含量较高 的棕榈酸和萜烯，它们可以轻松吸收空气中不同的气味，因此要避免与不同的气味接触。茶叶含有棕榈酸，具有疏松的结构和高孔隙率的疏松结构，吸附性能十分强劲: 能够最大限度吸收茶叶周围的不同味道。
在保存期间需要注意的事项有: 不要与别的产品( 尤其是调味产品) 一起存放，也不要与其他的茶一起存放，更不能与调味包装材料以及非卫生工 具一起包装。茶叶的保存车间，加工厂房和茶叶经 销场所应避免在加工、储存和操作过程中使用芳香 和有毒气体。
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存放在温湿度达标的场所
适宜的温度条 件下保存的茶叶才可以长时间保存，才不会影响品质，所以应保护茶叶的干燥环境。白茶只能在密闭， 避光，干燥的地方长时间保存，并且无温度，无味的变化
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选择合适的包装物
以前，白茶一般以布袋、陶瓷罐、木箱储存，现在为了运输方面和销售的需要，多用塑料复合薄膜作为内包装，以木箱、纸箱作为外包装。复合薄膜质轻、不易破损、隔热性能好、价格适宜。同时具有优良的阻气性、防潮性、保香性、防异味等良好性能，可以方便普通人使用的包 装物。
通常条件下茶包装的复合膜多种多样。选择符合食品包装要求的复合 PE 膜和铝箔。因为很多塑料薄膜的透光率在八成到九成之间，在实际应用 中为了更好降低透光率，能够在相关成分中添加 UV 印刷，也能够采取印刷和染色的方式来降低透光率。
此外，铝箔基或真空铝箔复合材料可作为简易的包装物。复合膜袋的广泛应用，可印刷性较强，将其用作销售包装，受到了市场的认可和消费者的青睐。
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文献参考：陈可坚，林喜盈等.基于老白茶保健功能成分与储存条件研究进展[J].茶叶，46(1) :16 ～ 19
有了好的存放方法也要有好老白茶呀！
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