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辣椒酱是我们餐桌上常见的调味品,辣椒酱通常在色、香、味上面都花了很大的功夫,在辣椒的选择和做法上也有不一样的地方。许多调味品品牌都有生产自己的辣椒酱,那么哪些品牌比较好吃呢?今天小编就为大家介绍十大辣椒酱品牌排行榜,一起来看看吧!
十大辣椒酱品牌排行榜
陶华碧老干妈(评分:89)李锦记(评分:86)汇丰(评分:84)清净园(评分:79)TABASCO(评分:78)南国(评分:76)辣妹子(评分:74)茂德公(评分:72)虎邦(评分:70)饭爷(评分:68)1、陶华碧老干妈(贵州)
老干妈推荐产品:豆豉油辣椒系列、油辣椒系列
老干妈是我国最著名的辣椒酱品牌,在全国的销量一直遥遥领先。老干妈油制辣椒酱不仅只有辣椒,还有肉块,让人吃起来能感受到丰富的层次感,还能够做各种菜色的调味料。老干妈辣椒酱的辣其实并不明显,更多的是带来鲜香的味觉,加上有机菜籽油炒制的干辣椒,是中国人们餐桌上必备的佐料之一。
2、LEE KUM KEE 李锦记(香港)
李锦记推荐产品:蒜蓉辣椒、油制辣椒、甜辣酱
LEE KUM KEE 李锦记是一个具有一百多年的调味品品牌,也是香港的老牌国民品牌,在世界各地都有不错的口碑,产品销往了全球一百多个国家。李锦记的辣椒酱的种类非常多,有蒜蓉辣椒、油制辣椒、甜辣酱和其他地方特色辣椒酱,可以满足不同口味人群的需求。其中,蒜蓉辣椒酱是销量最好的一种辣酱,各个食材的配比都十分得当,吃起来味道刚好。
3、Huy Fong 汇丰(美国)
汇丰推荐产品:Sriracha、汇丰蒜蓉辣椒酱
Huy Fong 汇丰是1980年在美国开业的辣酱酱巨头,在美国的各大商场都可以见到汇丰的影子。汇丰辣椒酱的味道保存了聊最新鲜的原味,销量最高的Sriracha辣椒酱吃起来的味道像是李锦记的蒜蓉辣酱。在美国许多家庭都会买上一瓶汇丰辣椒酱,因为它的热量很低,可以做凉拌菜等食物。
4、CHUNG JUNG ONE 清净园(韩国)
2016年Statista统计数据显示,大象集团是韩国十大食品公司之一。清净园作为旗下调味品品牌,是韩国三大调味品品牌之一,也是韩国辣椒酱市场的佼佼者。
辣椒酱是韩式料理的关键所在,无论是辣炒年糕还是部队火锅,自制的关键原料就是韩式辣酱。随着韩式料理的风靡,清净园韩式辣酱在国内流行,2017年电商平台销售额排名榜单数据显示,清净园辣酱挤掉一众中式传统辣酱,排进前十名榜单。
5、TABASCO(美国)
在美国辣椒酱市场,TABASCO占据17.1%的市场份额,排名第一,也是全球影响力最高的辣椒酱品牌,畅销全球160多个国家和地区。
国内市场来说,TABASCO在港澳地区知名度比较高,早年是高档调味品的代表。内地消费者对TABASCO的印象更多是西式快餐店的调味料,TABASCO进入内地市场也主要以西式餐饮业为突破口,在零售端的普及度比不上汇丰。这与TABASCO的产品特性有关,TABASCO是一种辣椒汁,液体状,不太符合内地消费者的食用习惯。
6、南国(海南)
海南南国食品成立于1992年,是海南特色食品品牌的最佳代表,曾获得博鳌国际旅游论坛指定产品和海南省名片产品等荣誉,2006年推出黄灯笼辣椒酱,是其继椰子粉之后的又一主力产品,2017年电商平台销量排名第三。
在辣椒领域,海南黄灯笼辣椒是辣味的代表,辣度是普通青椒的8倍。南国牌是黄灯笼辣椒酱的代名词,在一众贵川湘辣酱品牌中突出重围,产品根据辣度分为淡辣型(名为香辣型)和特辣型,香辣型的辣度也高于普通辣椒酱,适合能吃辣的用户。
7、辣妹子(湖南)
主力产品辣妹子辣椒酱是半固态调料,细腻浓稠状,与汇丰是拉差酱类似,但这款添加较多植物油,能看到明显的油层,相比其他国内品牌,辣妹子辣椒酱并没有添加其他辅料,比如大蒜、豆豉、肉丁等,口味相对单一,辣味不足,咸味明显,不太适合做蘸料,也不适宜佐餐下饭。
这款辣椒酱是制作菜肴时的最佳调料,上色效果尤其好,辣妹子辣酱原料中含有番茄酱,整体色泽比普通辣椒酱红,是众多湘菜馆的调料首选,比如口味虾和麻辣鱼头等经典菜式。
8、茂德公(广东)
茂德公牌香辣酱于2008年创立,属于茂德公集团旗下食品品牌,曾获得湛江市名牌产品和中国食品行业十大特色品牌称号,是除了老干妈之外的又一油制辣椒酱代表。
茂德公辣椒酱是老干妈和李锦记的结合版,产品特性和老干妈类似,同样是添加肉类辅料的油制辣椒,产品定位来说和李锦记一样是南派辣椒酱品牌代表,辣味和咸味都比较淡。茂德公香辣酱的价格和李锦记蒜蓉辣椒差不多,但差不多是老干妈的两倍。
9、虎邦(山东)
虎邦辣酱由中椒英潮辣业发展公司生产,英潮坐落于中国辣椒城山东武城,是山东地区规模庞大的辣椒生产加工企业,曾荣获山东省农产品加工业示范企业、山东省辣椒精深加工工程技术研究中心等荣誉称号。
虎邦辣酱原名英潮鲜椒酱,旧商标目前市面上也还在售,两者是同款产品,2015年虎邦辣椒酱改由青岛辣工坊食品有限公司经营销售,在该公司团队的营销下,虎邦辣酱2017年线上销售额高居第二,仅次于老干妈,是2017年异军突起的“网红”辣酱。作为辣酱中小品牌能有如此成就,主要策略是采取差异化竞争,将消费对象集中于年轻一代,销售渠道也另辟蹊径,与外卖平台合作,知名度从餐饮端扩展到线上零售端。
10、饭爷(北京)
近两年来辣酱市场涌起多个互联网品牌,饭爷是其中最成功的例子,2016年首次登陆电商平台,2小时销量达到3万瓶,2017年线上销售额名列前茅。饭爷的创始人是歌手林依轮,除了营销能力外,生产实力也有保障。饭爷的代工生产企业是贵州老干爹食品有限公司,与老干妈属于同期辣酱品牌,虽然两者在商标竞争中老干爹惨败,但在辣酱生产能力方面有一定的实力。
饭爷辣椒酱含盐量比一般油制辣椒酱低,钠含量在1000mg/100g左右,而大多数油辣椒的钠含量会超过2000mg/100g,这款相对比较健康。调料的丰富度属业界少有,加入芝麻、花椒、洋葱、味精和香辛料,带有麻香味,食材原料的种类也比较多。
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