曾经被农民们当作是救命的粮食（一种十分特别的韭菜）

说到植物界的大熊猫，中华水韭则是当之无愧的。它是一种非常特别的韭菜，并且还是我国的特色，如果有幸在野外碰见它，可千万不要轻举妄动。

每逢春季，就到了人们踏青的好季节，春天是一个充满了生机的季节，每当这时，大地都会焕然一新的穿上一层绿色的衣服，各种植物也都竞相从土壤中冒出了头，去野外郊游的时候，可以采挖一些新鲜的野菜带回家吃，也是非常有意义的。很多人其实都不知道，在一些野生植物当中有很多其实是不能挖的，中华水韭就在其中。

大熊猫是我国的重点保护动物，它可是我们国家的宝贝，在植物界当中也有一个像大熊猫一样珍稀的物种，它就是中华水韭，要是从外形上来看的话它其实和人们平时吃的韭菜很像，但它却算不上是韭菜。

国外是没有中华水韭的，它可是我国的特色，只有我们国家有。中华水韭只有在外貌上长得和韭菜有点相似，其他地方和它完全不一样，通常生长在人迹罕至的沼泽地或者是淤泥附近。中华水韭在我国出现的时间已经非常悠久了，对于人们来说，它有着非常高的研究价值，

并且还属于一种濒危植物，被我们国家重点保护着。

最开始的时候，因为养殖业的迅速发展，农田也投入了大量的生产建设，人们对野生植物的滥采滥挖，以及环境的污染，导致了中华水韭的数量变得越来越稀少。因此，人们平时最好多多拓展一些关于野生植物的知识，先认识中华水韭，以至于如果在野外碰到它，不要将它破坏。