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大米做米酒最好的方法
一、米饭煮好,蒸的时候最好湿度较少一些。然后将米饭冷却,在米饭冷却的同时准备一个干净的器皿,最好是陶瓷的。然后再准备凉开水。
二、此时将米饭称出,放在器皿中。撒上适量的酒蛐(建议按照说明书上进行)。将米饭和酒蛐充分拌匀,同时将适量的凉白开水拌在米饭中;在米饭上放上一层干桂花。然后.用保鲜膜将器皿密封好,再在器皿外面包裹上一层小毯子以利保温。
三、将然后将器皿放在温暖的地方。如果冬季家里不太暖和的话,就将其放在暖气旁边。建议等待大约2--3天之后,米酒就做好了。
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