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宁波菜又叫甬帮菜，以咸、鲜、臭闻名。宁波人擅长烹饪海鲜，用到的都是周边海域最新鲜的原材料，既好吃又便宜。来到宁波的游客最不应该错过的除了那些美景以外，就是这些美食了。今天小编为大家介绍宁波十大名菜排行榜，一起来看看吧！
1、赛蟹羹
赛蟹羹是宁波菜中的代表菜式之一，在南宋时期就已经十分受欢迎。这道菜采用的是鳜鱼、火腿和香菇作为原料，再用鸡汤烧制，人们认为这道菜比螃蟹还要鲜，所以这也是这道菜名字的由来。
2、锅烧河鳗
锅烧河鳗是非常著名的宁波菜之一，使用的是湖泊中鲜美的鳗鱼，将其红烧后吃起来非常的入味。这道菜不仅色香味俱佳，还有滋补的效果，是很好的养生名菜。
3、荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉在清末时期就非常出名了，这道菜将新鲜的荷叶包裹住调味好的猪肉，然后进行蒸制。这道菜有荷叶的清香，有猪肉的软糯，十分美味，在全国都是非常受欢迎的。
4、冰糖甲鱼
冰糖甲鱼的制作方式是很讲究的，如果想要吃到最正宗的，小编推荐大家在宁波旅游的时候来尝试一下，味道甜酸香软，还有补虚益气的效果。
5、糟烩鞭笋
糟烩鞭笋是一道传统名菜，就是用新鲜的嫩笋煸炒而成，这样的笋炒出来会非常清香入味，非常推荐给喜欢宁波菜的朋友。
6、网油包鹅肝
网油包鹅肝是宁波市地方传统名菜，菜品油而不腻，肝香味醇，软糯适口。至今有200余年历史，若蘸以花椒盐，滋味更佳。
7、火踵全鸡
火踵全鸡制作需选取农家养殖的新母鸡，宰杀后放血，去毛，取出内脏，洗净，同时将洗净的鸡肫、鸡肝、鸡心 火脏全鸡，具有鸡肉酥嫩、脏味鲜美、形状美观、原汁原味的特点。
8、雪菜大黄鱼
雪菜大黄鱼是一道浙江宁波传统名菜。宁波人都会唱：“红膏呛蟹咸咪咪，大汤黄鱼摆咸齑。”说的一道宁波菜是红膏炝蟹，另一道就是这咸齑大汤黄鱼，具有补虚养身调理，贫血调理，失眠调理的功效。黄鱼鱼体肥壮，肉质结实，汤汁乳白浓醇，口味鲜咸合一。
9、彩熘全黄鱼
彩熘全黄鱼是浙江省的名菜，味道酸甜可口，非常好吃，里面还会加入火腿、香菇、虾仁等作料，色香味俱全的一道美食。
10、苔菜小方烤
苔菜小方烤是用五花肉制作，看起来比较像红烧肉，但是吃起来的口感是完全不一样的，它的味道会更加醇厚一些，肉质也比较的酥烂。
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