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日本清酒在日本人的日常生活中随处可见，无论是在大型宴会，还是在普通家庭聚餐中都可以发现它的身影。清酒的原材料有米、水和酵母，酿成的酒水颜色一般为淡黄色，或者是透明无色。小编收集了十大日本清酒品牌排行榜，快来看看吧。
十大日本清酒品牌排行榜
十四代（评分：92）大七（评分：91）菊姬（评分：90）矶自慢（评分：88）黑龙（评分：87）久保田（评分：86）八海山（评分：84）出羽樱（评分：82）飞露喜（评分：81）酿人九平次（评分：81）1、Juyondai 十四代（日本）
推荐产品：龙泉、本酿造酒本丸
Juyondai十四代是来自日本的品牌，它隶属于高木酒造旗下。高木酒造是在1615年创建的，发展至今已有400余年，是名副其实的百年老酒厂。十四代的酒款繁多，其中的顶级酒款当属龙泉，它是纯米大吟酿，是采用酒米龙之落之子酿造的。而在国内最受欢迎的则是入门级单品本酿造酒本丸，五百万石酒米酿造而成的它，精米率在60%以下。
2、Daishichi 大七（日本）
推荐产品：妙花兰曲
Daishichi大七全名为大七酒造，是来自日本的品牌，它是于1752年在福岛县创立的。大七酒造的酒米大多数都是采用知名度超高山田锦、五百万石。该品牌的清酒款式中，最值得推荐的是妙花兰曲，它属于纯米大吟酿，香气富有层次感，味道十分浓厚，使其被人们称作是“幻酒神器”。妙花兰曲的售价通常是在2万日元以上，产量极为稀少，相对来说比较难购买。
3、Kikuhime 菊姬（日本）
推荐产品：山废纯米酒
Kikuhime菊姬同样是日本的品牌，它于1570年在石川县创立而成。菊姬都是采用有着“酒米之王”之称的山田锦酿造的，而酿造用水是来自石川县的白山上冰雪融化而成的水。该品牌中有着几款招牌，其中一款招牌单品山废纯米酒好评颇丰，它使用山田锦酒米充分发酵之后，不经过滤而制成成品酒，这也使其拥有非常醇厚的口感，酒精度在19%，是全系列产品中酒精度最高的。
4、Isojiman 矶自慢（日本）
1830年创办的矶自慢酒造，位于静冈县烧津市，是日本静冈县的代表品牌。烧津市位于静冈县中部沿海地区，气候温和，温差适中，这对于酿制风格柔和的吟酿酒非常有利。矶自慢的吟酿酒工艺相当成熟，每款酒都拥有吟酿香。2008年，其酒款曾获选为G8峰会的祝酒，在国际上获得了广泛的赞誉。作为一个高端品牌，矶自慢常常因其高昂价格，与风格相近的十四代、酿人九平次等，一同被视作清酒中的奢侈品。
而矶自慢的一滴入魂大吟酿尤其出色，使用山田锦酒米，精磨处理后仅留下45%的米心，搭配静冈县传统的静冈酵母进行酿制。实际上，这一组合不算特别出挑，但得益于静冈酵母代谢产物中丰富的乙酸异戊酯，最后的成酒带有美妙的吟酿香，冰镇至10-13摄氏度后品饮，白桃、香瓜等果味甜美而丰满，入口酸甜适中，口感圆润而没有生酛那种锐利的涩感，回味清新，搭配清淡的海鲜品饮，味道更加鲜美。作为矶自慢的中端价位酒款，一滴入魂的售价达到了6600日元/720ml。
5、Kokuryu 黑龙（日本）
创立于1804年的黑龙是福井县最有名的酒造，同时也是宫内厅采购供皇室使用的清酒。黑龙与菊姬、大七等品牌齐名，是清酒爱好者最向往的品牌之一，但因为营销力度不大，对于中国用户来说，知名度远不如獭祭。近年来，因为德仁天皇好饮黑龙，它也借此机会成为热门清酒品牌。2018年，黑龙酒造采用招标的方式决定新酒的销售，预估单价超过了10万日元，远超于十四代的旗舰款单品龙泉，在商业化方面收获了巨大成功。
黑龙的产品不多，但许多都是经典，其一线作品多为限定款，仅在特定月份发售，如大吟酿二左卫门，精米率35%的山田锦酿制，经过了2-3年的低温熟成，风味成熟，市场价在1万日元左右。作为一个产量不高的高端品牌，黑龙的单品在市场上一般难觅踪影，还成为热门的炒酒品牌之一。
6、Kubota 久保田（日本）
久保田来自朝日酒造，酒造有着一百八十多年酿酒历史，所在地日本新潟，位于日本东北部，是日本第三大清酒产区，而久保田是新潟酒的代表品牌。日本东北地区盛产优质稻米，且坐拥雪山，水源优越，所以这里出产的清酒格外受到推崇，在日本饮家的心中有着很高的地位，也是日本酒会的首选，久保田则是本土认可度极高的优质品牌。
久保田口碑最好的莫过于“寿”系列单品，如纯米大吟酿万寿，曾经多次获奖，这款酒有着梨子、甜瓜和花香混合的香气，浓郁优雅，口感如奶油般，冷藏饮用十分甘美。它不仅代表了久保田的顶级品质，在市场上也十分受欢迎，单价5500日元，同系列的千寿和百寿知名度也很高，价格则相对便宜，在2000-3000日元，总的来说久保田的出品质优价实，相对十四代等品牌来说，更加亲民。
7、Hakkaisan 八海山（日本）
八海山来自新潟县南鱼沼郡，1922年由八海酿造创办，与大多数品牌相比，它还是个年轻的品牌，成立至今才传到第三代社长。在新潟县，八海山是销售额排名第二的清酒品牌，仅次于久保田。新潟县产的清酒很受日本人推崇，虽然没有特定名称和炫丽的标签，但品质可靠，价格合理，即便是普通酒也很有特色，值得资深饮家品鉴。
八海山的产品多样，等级由低到高，全面覆盖。其吟酿酒和大吟酿酒多年来都十分出色，最顶级的纯米大吟酿八海山金刚心，价格在一万日元左右，相对一线品牌的顶级出品，价格实惠许多。目前八海山在国内暂无购买渠道，有条件的饮家可在香港、台湾等市场购买。
8、Dewa-zakura 出羽樱（日本）
出羽樱酒造是日本山形县著名酒造，创立于1893年，与十四代同属山形县代表品牌。山形县有着优质的水源，多出产品质上乘的吟酿酒，出羽樱正是其中一个优质品牌。
它的吟酿和大吟酿单品在国内外都有着良好的口碑，2008年出羽樱的高档单品，纯米吟酿一路，曾得国际葡萄酒挑战赛清酒冠军，它的风味清新、芳香，恰如其分的鲜味中带有葡萄柚、青柠和哈密瓜的水果风味，售价3000日元。
9、Hiroki 飞露喜（日本）
飞露喜来自福岛县会津地区，酒厂广木酒造创立于江户时代，是个老牌酒造，旧品牌名叫泉川，1999年更名为飞露喜。说到飞露喜，知道的人一定会想起它的无过滤生原酒，这是其经典酒款，广木酒造正是靠它，挺过了上世纪90年代日本酒青黄不接的时期，从一度濒临倒闭，走向崛起。
无过滤生原酒，即酿成后未经过滤、加热和兑水处理的酒，因而有着原始的浑厚口感，果香充沛，酸甜可口，犹如的白葡萄酒般清爽，甚至连许多不喜欢喝日本酒的人，在品尝后也改变了固有的看法，其香气味道的高度完整性，体现了飞露喜在日本酒界首屈一指的功力。
10、Kuheji 酿人九平次（日本）
以2000年为界，日本清酒酿造风格可以大致区分新旧。旧式日本酒以原料的米香为主要追求，喉韵多半为温暖或畅快的辛口感；新式日本酒则向西方取经，特别借鉴了葡萄酒的表现方式，酒品多半有着米香以外的香气，口感较轻柔，甜度高，由于发酵不充分，辛口感不强。近十多年来，新式日本酒得到了大力的发扬，而酿人九平次就是开发新式日本酒的先驱。
自此，酿造风格也转向了新式清酒，万乘酒造开创性地用大比率精米，酿成了有显著薰酒香气的纯米大吟酿，适合以略低的温度饮用。类似于葡萄酒，酿人九平次的作品，特别追求酸甜平衡、酒体轻快，最典型的就是纯米大吟酿单品别誂，别誂意为“特别制造”，使用山田锦酿制，精米率35%，开瓶后香气高雅，入口细腻，极有层次感，口感香甜，梨、苹果的果香十分怡人，特别适合搭配甜品或奶制的料理。这款酒在欧洲得到了较高的认可，是第一款被法国米其林三星餐厅Pierre Gagnaire、Guy Savoy列上酒单的日本酒。
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