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2015年，国际空间站(ISS)的工作人员第一次吃到了在太空种植的生菜。今天的研究显示，在太空种植的生菜的营养和地面的完全一样。研究人员称，这对人类长足太空探索是一个不小的里程碑。
这份研究意味着，蔬菜不需要和地面完全一样的生长条件，在没有阳光、新鲜土壤等的条件下长出的蔬菜和地面的蔬菜营养价值完全相同，或者说，和人们从超市买来的蔬菜没有不同。研究人员在太空种植的蔬菜中的确发现了一些不一样的微生物，但是它们对人体健康是安全的。
研究者称，这项结果对人类在太空站的生活可能不会有太多影响。因为太空站有足够的食物储备，另外来自地面的补给也很及时。可是对于人类规划的长途太空旅行来说，这项研究结果很重要。虽然人类可以带一些预先加工好的食物启程，可是无法维持长期的生活。这些食物一定时间之后将会流失营养，而且也难以从地球得到接济，因此在太空中造出食物是长途太空旅行一项重要的研究内容。
研究人员表示，希望看到未来几年内太空种植业的更多发展。
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