食安知识：食物嘌呤排行榜让你避免飘零

“食安知识｜食物嘌呤排行榜+让你不再飘零~”是一份旨在帮助人们更好地了解食物中嘌呤含量并引导他们做出健康饮食选择的知识指南。嘌呤是一种存在于食物中的物质，摄入过多可能会对人体健康造成影响，尤其是对于痛风患者来说更是需要特别注意。这份排行榜将列举常见食物的嘌呤含量，帮助读者更清楚地了解哪些食物应该适量摄入或者避免食用。通过这份指南，读者可以更加自信地在饮食中作出明智的选择, ​​从而更好地保护自己的健康。

高血压、高血糖、高血脂

你一定知道这「三高」

可顿顿吃香喝辣、天天大鱼大肉

现在还有了第四高——高尿酸

持续的高尿酸会导致痛风，到时候就是……这也不敢吃，那也不敢吃。但凡我们发什么跟吃有关的内容，都一定会有人问：痛风能不能吃？习惯上，按照每 100 克食物当中的嘌呤含量，我们将食物分为：低嘌呤食物，嘌呤含量小于50mg中嘌呤食物，嘌呤含量100mg～150mg高嘌呤食物，嘌呤含量大于150mg

对于高尿酸、痛风患者

可以多吃低嘌呤食物

少吃中嘌呤食物

尽量不吃高嘌呤食物

废话不多说，排行榜走起

主食嘌呤排行榜

按嘌呤从低到高排序，越靠前越推荐

土豆嘌呤含量 6.5 mg

蒸土豆、烤土豆、土豆泥都挺好。吃了土豆，记得少吃饭。

1

木薯嘌呤含量 10.45mg

淀粉含量较高。口感软糯，是芋圆的主要原料之一。

2

红薯嘌呤含量 18.62 mg

饱腹感强。富含膳食纤维，让你便便更顺畅。

3

小米嘌呤含量 20.06 mg

可以和大米一起煮。淘洗一两遍就行，以防营养流失。

4

大米嘌呤含量 34.65 mg

日常吃得最多的主食，但营养比较单一。

5

蔬果嘌呤排行榜

按嘌呤从低到高排序，越靠前越推荐

草莓嘌呤含量 2.2 mg

个头大、形状怪也能吃。

1

香蕉嘌呤含量 3.0 mg

长斑变黑也能吃，但真的不能通便，没熟的香蕉还会加重便秘。

2

番茄嘌呤含量 3.1 mg

在水果摊是水果，在菜市场是蔬菜。国民菜番茄炒蛋热量高。

3

苦瓜嘌呤含量 9.9mg

喜欢就吃，不喜欢就不吃，没什么特殊功效。

4

白萝卜嘌呤含量 10.98 mg

可以和胡萝卜一起吃，只是吃多会放屁。

5

黄瓜嘌呤含量 11.7 mg

可以当做狂吃不胖的小零食。直黄瓜、弯黄瓜，都是好黄瓜。

6

秋葵嘌呤含量 39.5 mg

营养不错、脆嫩爽滑，不过真的不壮阳。

7

橘子嘌呤含量 41.28mg

一天两个就好了，吃太多的话……会暂时变成小黄人。

8

西兰花嘌呤含量 70.0 mg

钙含量优秀。做法简单，用水焯一下就能吃。

9

柚子嘌呤含量 83.69 mg

个头一样挑重的。吃降压药、降脂药，就别吃柚子了。

10

肉类嘌呤排行榜

按嘌呤从低到高排序，越靠后越不推荐

鲤鱼嘌呤含量 80.1 mg

偶尔吃吃没问题，浓汤最好不要喝。鱼眼不明目。

1

龙虾嘌呤含量 102.1 mg

正规的、煮熟的就安全，不过还是要少吃。

2

蛤蜊嘌呤含量 104.5 mg

钙含量比牛奶高，但一次也别吃太多。

3

猪肉嘌呤含量 121.23 mg

猪肉是红肉，痛风患者要少吃。非洲猪瘟病毒不会传染人。

4

牛肉嘌呤含量 130.54 mg

牛肉也是红肉。雪花牛肉的脂肪含量并不低。

5

羊肉嘌呤含量 130.6 mg

羊肉同样是红肉。吃多了尿液会有特殊气味。

6

鸡肉嘌呤含量 142.37 mg

鸡汤里的营养不如鸡肉，想喝汤还是忍忍吧。

7

河蟹嘌呤含量 147.0 mg

偶尔解解馋就好。可以和柿子一起吃。

8

鸭肉嘌呤含量 178.7 mg

鸭肝嘌呤值更高，尤其要少吃。

9

基围虾嘌呤含量 187.5 mg

偶尔解解馋就好。如果不介意虾线，吃下去也没关系。

10

鹅肉嘌呤含量 376.90 mg

嘌呤含量简直不忍直视，是高嘌呤食物中的高嘌呤食物。

* 以上嘌呤含量均以 100 g食材为计量单位

下顿吃什么

是不是心里有数了呢？

不过，虽然给大家展示了

这么多种食物的嘌呤值

但还是有两个需要了解的事实

➊单纯控制饮食，降尿酸的效果相当有限

预防痛风发作，核心是使尿酸水平达标。控制饮食确实可以降低尿酸水平，但单靠控制饮食来实现尿酸水平达标——低于 360 umol/L，是很困难的。研究表明，单纯控制饮食只能使尿酸平均降低 59 μmol/L。想让尿酸水平达标，还是要在医生的指导下坚持用药。

➋即使控制饮食的效果有限，也有必要控制饮食

因为不控制饮食，意味着需要加大药物剂量。别嘌醇对肾脏和心血管有一定的保护效应，被认为是目前最优的降尿酸药物，但仍存在一定副作用。要减少药物副反应，最好的办法就是尽可能地减少药物用量。控制饮食可以尽量降低尿酸水平，尽管依旧不能停药，但可以尽量降低药物用量。

最后，送大家三句话

少吃海鲜和内脏，不碰酒精和浓汤；

多吃蔬菜和水果，牛奶樱桃都挺好；

甜食低嘌也少吃，控制体重很重要。

希望这份食物嘌呤排行榜

能帮助到大家

不要让自己的健康在嘌呤中飘零~

来源：丁香医生