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撒拉族人是一支以经商为生的民族，他们在进行交易时有着独特的讨价还价方式。撒拉族人经商时，往往会在交易过程中捏手指来表达价格，他们习惯用手指关节的力度和数量来表示价格的高低，这被认为是一种非常有效的交流方式。在进行价格谈判时，买卖双方会通过捏手指的力度和数量来逐渐逼近双方都满意的价格，这种方式既直接又快捷。撒拉族人的这种独特的价格谈判方式反映了他们对商业交易的精明和敏锐，也展现了他们对经商文化的独特理解。
撒拉族是一个善于经商的民族，在长期的经商活动中，他们逐渐形成了自己的经商习俗，其中一个显著的特点是他们都非常喜欢做“阿日”(汉语称牙行，意为中间人)，给别人介绍生意，促成交易。撒拉族在做买卖时，有时并不把交易物品的价格明文标出，他们看好货物后，由“阿日”向买卖双方询问出价和要价，但不用语言谈，而在袖筒里用捏手指的方式进行，以免让其他人知道价钱。作为卖主，在要价时往往要的较高，而作为买主则出价较低，若二者之间相差不大，中间人就可顺利地促成交易，但实际上二者间的差价往往较大，这时就靠中间人充分发挥其才智了，他不仅要说服卖方降点价，买方出点价，更主要的是要充分揣摩买卖双方的心思，要对进行交易的货物有个准确的估价，在自己心中有底的前提下，既不让买主吃亏，也不让卖主受太大损失，并能促使生意成交，这才是一个成熟、正直“阿日”的表现。
在袖筒中捏价时，捏住食指表示一、十、一百、一千、一万，食指和中指二指表示二、二十、二百、两千、两万，加上无名指表示三、三十、三百、三千、三万，再加上小姆指表示四、四十、四百、四万，捏住五个指头表示五、五十、五百、五千、五万，捏住大姆指与小姆指表示六、六十、六百、六千、六万，大姆指、食指与中指表示七、七十、七百、七千、七万，大姆指与食指伸展表示八、八十、八百、八千、八万，食指捏弯成钩形表示九、九十、九百、九千、九万。在讨价还价时，一边在袖筒里捏手指，一边在嘴里说要这个价或出这个价。如果交易货物的价位在千或万以上，人们都知道大致价格，为了使讨价还价趋于简单，他们提前在袖筒中捏好这个首位数价格，并说这个价格谁都知道，以后不再捏价了，然后主要捏其它位数的价格。
撒拉族为什么要在袖筒中捏价呢?这是因为过去撒拉族服饰大都为宽大型，为了不让外人掌握他们之间的生意情况，他们就伸出衣袖，两人衣袖中谈价钱。如今，随着撒拉族生活水平的提高，撒拉族的服饰越来越大众化，除了老人外，人们较少穿宽大的衣服，因而不宜在袖筒中捏价，他们就在衣襟、毛巾等下面捏价。
撒拉族有自己的民族语言，因此当他们与外族人做交易时，为了避免让对方知道自己内部的价钱商定情况，他们采用本族语言来谈价，如撒拉语中“大思儿”表示元，“奥恩”表示十，“玉子”表示百，“命”表示千。撒拉语中没有万的单位，他们就用“赞子”(意为碗)来谐音表示“万”。
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