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“扯面一扯就断的原因”是一篇关于面料易断裂的探讨。该文章将探讨面料在穿着或洗涤过程中出现断裂的原因，包括面料的质地、结构和加工工艺等方面的因素。通过对面料断裂的原因进行分析，可以帮助读者更好地了解面料的特性和使用方法，避免在日常穿着和维护过程中造成不必要的损失。同时，本篇文章将介绍面料的选购和保养知识，帮助读者更好地选择适合自己的面料产品并延长面料的使用寿命。
①：面粉的选择。用来做拉条子的面粉，最好是选择高筋面粉，因为高筋面粉的筋性相比其它面粉，它的筋性更好。
②：和面的水温及面粉和水的比例。做拉条子时，建议最好是用凉水和面，可以给面粉里加入适量的食盐来增加筋性，温水和面虽然醒的时间短，但是没有用凉水和的面，做出来的口感筋道，同时，做拉条子的面团既不能太硬也不能太软，这个大家可以在具体的实践中来总结经验
扯面一扯就断的原因
原因有好几种如：加盐比例不对，方法不熟练，没加高筋粉等。
正确方法，用高筋粉，1斤加5克盐，7克碱，4、5两水，和成面团，面团静置半小时以上，然后把面滚成条，双手各握- -端，进行盘面，这是一道必须而且关键的步骤，盘至拎起一端，均匀下坠而不断为止，就可以扯面。
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