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正宗芙蓉蒸蟹是一道经典的中国菜肴，以其鲜美的口感和细腻的味道而闻名于世。这道菜通常使用新鲜的螃蟹，配以蛋白、姜末、蒜末等调料，经过蒸煮而成。首先，将螃蟹清洗干净，剁成小块；接着，将鸡蛋清打散，加入少许盐和糖，搅拌均匀；然后，将螃蟹肉放入蛋清中轻轻拌匀，再加入葱姜蒜和清水，搅拌均匀；最后，将螃蟹放入蒸锅，大火蒸10分钟即可。这道菜以其鲜嫩多汁的蟹肉和浓郁的芙蓉蛋液混合在一起，香气扑鼻，口感极佳。正宗的芙蓉蒸蟹需要选用鲜活的大闸蟹，搭配上天然食材，保留了螃蟹的原汁原味，是一道不可多得的美味佳肴。
今日小编推荐芙蓉蒸蟹营养美食，昨晚小编也下厨做了这道菜，得到家人一致好评，现在还在回味，此等美味怎能错过!美食菜谱频道还有更多你意想不到的惊喜!
1芙蓉蒸蟹
1. 将螃蟹洗净，洗不到的地方用小刷子刷干净。
2. 从中间一切两半，摆入盘中。
3. 放入葱段、姜片、酒。
4. 蒸锅放适量水烧开后，将螃蟹放入蒸锅蒸10分钟左右。
5. 蒸螃蟹的过程，将鸡蛋清以1：1的比例加清水打散。
6. 加入少许葱花和盐。
7. 将螃蟹从蒸锅中取出。
8. 将调好的蛋清液倒入蟹盘中。
9. 放入蒸锅中火蒸制10分钟左右即可。可以在上面点缀上葱花和香菜。
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