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“看看国外专家怎么用数据教你防癌”是一场由国际知名专家团队精心打造的健康讲座活动。此次讲座将通过丰富的数据和科学研究，教授听众们如何通过健康饮食、定期锻炼、以及生活方式的调整来预防癌症的发生。专家团队将分享最新的医学研究成果以及有效的防癌方法，帮助听众了解癌症的发病机理和预防策略。活动还将涵盖癌症筛查、遗传因素、心理健康等方面的内容，并提供实用的健康建议和指导。参与者将有机会从世界级专家那里获取宝贵的防癌知识，并在日常生活中更好地保护自己和家人的健康。
为了预防癌症，美国癌症协会(ACS)、世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)三大部门联合推荐了预防癌症的几种生活方式，具体如下：(这些建议大部分已得到最近的研究的支持)
具体研究结果如下：
1.保持正常体重
为了预防乳腺癌，ACS 建议女性每周至少进行150 分钟的中等强度的体育锻炼、每天最多饮用一杯酒精类饮品、保持BMI<25 kg/m2。在一项包含2905 名乳腺癌高危女性的临床试验研究中，接受 ACS 建议后该人群乳腺癌的发病风险降低了44%。
妇女健康倡议观察研究，纳入了64000 名女性，发现，健康饮食(多吃蔬菜和水果、少吃肉类食物、少喝酒精类饮品)可以显著降低女性的乳腺癌的发病风险，BMI<25 kg/m2 女性其乳腺癌发病风险降低了20%，BMI=25-29.9 kg/m2 女性其乳腺癌的发病风险降低了 30%。但是，需要注意的是，健康饮食并不能降低肥胖女性乳腺癌的发病风险。
这是因为 BMI 本身就是癌症发生的一个危险因素。体脂过多会引发胰岛素抵抗，胰岛素和生长因子水平升高则会促进癌症的发生。肥胖还可促进雌激素的产生，而雌激素又可促进多种癌症的发生，此外，脂肪还可分泌促进炎症发生的细胞因子。
近期一项剂量响应荟萃分析(包含了50 项前瞻性观察性研究)发现，成年人保持正常体重可预防某些特定类型的癌症，尤其是那些不适用激素替代疗法(HRT)的癌症。研究中发现，成年女性体重每增加 5 kg，其绝经后发生乳腺癌的风险相应的增加 11%，发生子宫内膜癌的风险相应的增加39%，发生卵巢癌的风险相应的增加13%。成年男性体重每增加5 kg，其发生结肠癌的风险相应的增加9%，肾癌的发生危险为正常体重成年男性的1.42倍。我们面临的最大的难题是，成人的体重会随着年龄增长而增加。
Harvie博士说：“最大的难题之一是体重会随着年龄的增加而增多。”
2.每天至少锻炼30分钟
多项观察性研究均发现，体育锻炼可以降低乳腺癌、结直肠癌、子宫内膜癌的发病风险。一项针对美国和欧洲人群的前瞻性队列研究发现，相对于缺乏锻炼的人，锻炼达到最低运动推荐水平(每周代谢当量(MET)为 7.5-15 )的人群其癌症死亡的风险降低了 20%。
ASCO 年会上，加利福尼亚大学的Donald Abrams 教授指出，锻炼可改善癌症患者的预后。近期一项关于乳腺癌和结直肠癌幸存者的荟萃分析研究(包含16个乳腺癌研究和7个结肠直肠癌研究，共有50000 例患者)发现，积极锻炼可以降低幸存者的乳腺癌和结直肠癌的致死率。因此，癌症患者在接受治疗后，更应该采纳这些癌症预防建议。
3.多吃蔬菜、水果、全谷物、豆类等食物
除了控制体重和增加锻炼外，饮食习惯也会影响癌症的发生。近期一项包含近100万人的前瞻性队列研究荟萃分析发现，多吃水果和蔬菜可降低人的全因死亡率和心血管死亡率，但却与癌症相关的死亡率无关。
4.限制红肉(如牛肉、猪肉和羊肉)的摄入，避免加工肉制品
此外，研究还发现红肉并没有我们想象的那么糟糕，至少在致癌方面是这样的。欧洲癌症与营养前瞻性调查(EPIC)了45万人，其结果显示，民众所关心的是加工肉制品是否会升高癌症的发病风险。有研究发现，每天多吃 50 g 加工肉制品，癌症的发病风险会升高 11%，但是，该研究并未发现红肉与癌症的发病风险有关。由此可见，应该引起大家的注意的是加工肉制品而非红肉。
5.限制酒精类饮料的每天摄入量
重度酗酒(每天饮酒 5 标准杯以上)与 10 种癌症的发病密切相关：口咽癌(HR，5.13)、食管鳞状上皮癌 (HR， 4.95)、乳腺癌(HR， 1.61)、喉癌 (HR， 2.65)、结肠直肠癌 (HR， 1.44)、肝癌 (HR， 2.07)、胃癌 (HR， 1.2)、胆囊癌 (HR， 2.07)、胰腺癌 (HR， 1.19)以及肺癌(HR， 1.11)。即使是少量饮酒(每天饮酒 1 标准杯)也可升高口咽癌(HR， 1.17)、食管鳞状上皮癌 (HR， 1.3)和乳腺癌 (HR， 1.05)发病风险。
6.不乱服用维生素类补充剂
近期一项随机性临床试验研究了健康人群食用维生素类补充剂是否可以降低癌症的发病风险。然而，该研究带来了发人深省的结果。叶酸可增加癌症的发病风险(HR， 1.07)，特别是前列腺癌 (HR， 1.24)和结直肠癌 (HR， 1.28);β- 胡萝卜素可增加肺癌 (HR， 1.20)和胃癌 (HR， 1.54)的发病风险;硒可增加非黑素瘤皮肤癌发病风险 (HR， 1.44);维生素E 可增加前列腺癌的发病风险(HR， 1.17)。
综上所述，肥胖、缺乏锻炼、摄入过量酒精均是我们应该着重关注的因素。而饮食习惯对癌症发生的影响的证据并不充分，仍需进一步的深入研究以更好的确定两者之间的关系。
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