有人戏称说“没有一只鸭能够完整走出南京”。没错，南京总是能把鸭做成千万种不同风味的美食。鸭血粉丝汤正是其中一种传统名吃，口味鲜香爽滑。小编为您收集了南京三大鸭血粉丝汤排行榜，快来看看吧！
南京三大鸭血粉丝汤排行榜
小潘记鸭血粉丝汤（评分：85）叶新小吃（评分：83）回味鸭血粉丝汤（评分：81）小潘记鸭血粉丝汤
人均：￥22
小潘记鸭血粉丝汤从巷子里的苍蝇馆子，发展成快餐店式的餐厅。小潘记的汤头有一个最大的特点就是咸鲜中还带有清甜。这是因为汤里增加了白萝卜，白萝卜在炖煮的时候中和了鸭汤里的味道，使得汤内几乎没有鸭膻味。鸭血粉丝汤的配料分量非常充足，除了鸭血块和豆腐果之外，还有鸭胗、鸭肝、鸭肠、鸭肉等等配料可以选择。
评价：店家非常实在，配料超级多，鸭脯肉特别的嫩，鸭血也很滑，汤头非常鲜美，一点都不会咸，很好吃，鸭肠也没有异味。
叶新小吃
人均：￥13
叶新小吃虽然店面很小，但是整体环境感觉整洁。叶新小吃作为一家小店，丝毫没有在食物方面怠慢。这家店将鸭肠、鸭肝等等内脏处理的非常干净，一点腥味都没有。鸭肠入口脆嫩，鸭肝口感细嫩不发苦，鸭汤则十分鲜香。叶新小吃的最特别之处在于，会在汤底加入少许的辣椒，汤口带有一丝辣意但又不会影响喝汤的爽口。如果不能吃辣的话，建议提前告知，否则喝汤时易发生呛喉情况。
评价：听过很多美食爱好者推荐过这一家，汤底非常鲜，内脏非常新鲜，汤味浓厚分量足。
回味鸭血粉丝汤
人均：￥22
回味鸭血粉丝汤总店是在1996开业的，发展至今，回味在全国各地如上海、安徽、浙江等地已经有近百家分店。回味主打的菜式是清汤。这也是最传统的方式。汤底里漂浮着鸭油，汤里面混合着熬制后的鸭肉碎末，又鲜又香！回味的配料不比上述两家多，如果喜欢品尝一碗鸭汤的话，回味是不错的选择。
评价：店面干净整洁，环境优美，现场制作。一次性餐具很干净卫生。感觉粉丝汤配料齐全。爽滑的粉丝，新嫩的鸭血，清香的豆泡，吃起来味道鲜美，唇齿留香，大快朵颐，回味无穷，老少皆宜。
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