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包菜炒腊肉做法步骤
一、把腊肉放进煮开的水中焯水5分钟,这样可以消毒,而且煮了比较不热气。
二、然后捞出,放凉一点再切开。
三、蒜、葱、干辣椒,处理好。
四、把包菜切开或者用手撕都行,冲洗干净。
五、开炒,把炒锅热干水分,加油、葱、蒜、干辣椒炒香,接着倒入包菜,大火炒断生。
六、然后加生抽、食盐、鸡精进行调味。翻炒均匀即可。
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