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如何制作酸辣鸭胗
一、鸭胗切薄片,用焯水料煮开水,放入鸭胗,中火煮五分钟,喜欢脆的煮三分钟。
二、鸭胗捞出,用清水洗净,所有的腌料拌入抓匀腌渍十分钟。
三、葱姜蒜末,青红辣椒切小段。
四、热锅凉油,下葱姜蒜红椒末,小火煸炒出香味。
五、下鸭胗煸炒,中火,至水分干,继续煸炒一分钟。
六、加入青红辣椒,大火煸炒,炒至听见青红椒滋滋的声音。
七、关火,放入味精,香油,翻炒均匀即可。
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