卡拉胶是什么对人有害吗 一种安全的食品添加剂（有视频）

卡拉胶是什么对人有害吗?答案：卡拉胶属于一种膳食纤维，是从红藻类海藻中提取出来的常见食品添加剂。制作卡拉胶的原材料是天然植物，所以只要在符合国家食品安全标准的用量下使用于食品，对人体是没有危害的。

最近有一条新闻上的热搜，有消费者购买了钟薛高放在室外温度31度的地方，一小时后雪糕并竟然没有完全融化。于是，网友纷纷怀疑钟薛高在雪糕里添加了致癌物质。

对此，钟薛高为了辟谣，将产品的配料表放了出来，中学高表示，高放在高温下甚至火烤都不会融化，添加了卡拉胶等食品添加剂，所以融化后会呈现黏糊状。

学高中添加卡拉胶是为了起到增稠、稳定和凝胶的作用，可以让食品黏度更高，具有凝胶特性。

需要指出的是，对于消化功能较弱的人群来说，大量摄入卡拉胶可能会导致消化不良，引起腹胀、腹泻等不适症状。

但100ufo研究中心认为：不管有没有加入卡拉胶消化功能食用雪糕都有可能导致消化不良，引起腹胀腹泻，所以没有必要妖魔化钟薛高。

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