橙酒、马丁尼、蔓越莓果汁和柠檬，只要準备几款常见的酒和果汁，调酒大师王灵安教大家简易的调酒配方，不需花俏的动作，不用複杂的步骤，1分钟轻轻鬆鬆搞定调酒，在家也能欢乐开派对。
莱姆橙酒
材料：绿柠檬1颗切小块、金桔3颗剖半、白砂糖2大匙、冰块1杯、橙酒1/4杯
Tips：宜选粗一点的白砂糖。若无捣棒，可用较小的杯子代替。
1加糖
放入1/2杯的柠檬块和金桔，依个人喜好放入白砂糖。
2捣压
用捣棒以压转的方式，将柠檬汁榨出和糖混合。
3添酒
加满冰块，倒入8分满的橙酒，稍微搅拌即可。
粉红橙酒
材料：橙酒10ml、马丁尼10ml、蔓越莓果汁20ml、柠檬1片
做法：鸡尾酒杯先冰镇过。依序倒入橙酒、马丁尼和蔓越莓果汁，最后放入柠檬片装饰。
Tips：橙酒、马丁尼、蔓越莓果汁比例为1：1：2
橙酒泡泡
材料：橙酒20ml、雪碧或7up汽水60ml、蔓越莓果汁40ml、冰块适量
做法：先放适量冰块，倒入橙酒和果汁，将汽水稍微摇过使气泡减少后倒入。
Tips：橙酒、汽水、蔓越莓果汁比例为1：3：2
红色芭蕾
材料：波本威士忌50ml、蔓越莓果汁200ml、冰块1壶
做法：酒壶内先放大量冰块，倒入威士忌和果汁搅匀。
Tips：波本威士忌、蔓越莓果汁比例为1：4
橙酒马丁尼
材料：橙酒40ml、马丁尼10ml、柠檬1片
做法：鸡尾酒杯先冰镇过，倒入橙酒和马丁尼，以柠檬片装饰。
Tips：橙酒、马丁尼比例为4：1
Profile 王灵安
步骤少随性调出好味道
前几天找了几个死党到家里聚聚，我特别调了酒助兴，首先上场的就是在大伙面前表演「直捣式调酒」。酒杯里放入大量柠檬角、砂糖，稍微捣过后加入冰块、倒橙酒，不用1分钟，大家饮过后，直夸我有专业级的水準。
接着我又调了其他几款酒，搭着菜餚饮用，果然又获得满堂彩。我心底不免暗自窃笑，这一切都是向调酒大师王灵安学来的，也不过用了君度橙酒、马丁尼等常见的酒，以及柠檬汁、蔓越莓果汁和汽水，轻轻鬆鬆就调出多款口味
柑桔水果调酒变化多
「在家调酒可以很随性，不需雪克杯、盎司杯等专业器材，只要记得大致比例和几个关键就可以了。」我谨记着王灵安的指导，他不愧拥有10多年的调酒资历，还领有美国酒保执照，王灵安的配方果然相当实用。
我还记得他说，「目前最流行的就是直捣式调酒。这种调酒法的基本材料就是柠檬和糖，利用砂糖的颗粒磨出柠檬汁，可以随个人口味再添加柑桔类水果或莓类，搭配略带甜度的酒，和水果的酸香很协调。」而且不用複杂的步骤，在朋友面前表演就显得架势十足，嘿嘿，真是赚足了面子！在家开派对，我也能调出好喝的酒了！
调酒小秘诀
甜酒搭酸甜水果最契合
王灵安说，橙酒是许多调酒都会用到的基酒，「因为甜度高，可以当作糖浆使用，加咖啡、红茶都很适合。因为糖份高，若直接加冰水，就会出现乳白色泽的乳化现象。」至于波本威士忌因为含有50%左右的玉米成分，味道较甜，但搭配果汁调酒倒是很顺口。柠檬的酸香几乎适用各种调酒，而超商就可以买到的蔓越莓果汁，酸甜的滋味调酒后，也很受女性欢迎。
《苹果日报 2006.5.8》
水果鸡尾酒
网友评论：莱姆本就就有酸酸的味道
加入了柠檬会不会太酸了呢??
而莱姆还有其他调酒的方式吗??
可以分享吗??
哇~~好多调酒喔
我喜欢鸡尾酒
小时候偷偷喝过
就爱上了
好像是葡萄柚汁
加上白兰地
那个味道真是棒
谢谢你的分享．．．．．超爱喝酒．．．但（我还是个国中生．．不想当坏宝宝﹚所以．．先把你的文章记下来．．．嘿嘿．．．等我１８岁就可以喝了︿︿
