日本最近一档综艺节目,把在冲绳群岛也能见到的它们称为“死之蜗牛”,表示摸到就可能会死。
这么严重的讲法,马上引起日本网友的恐慌。但大蜗牛真的有这么可怕吗?答案当然是看情况,但是还是不要摸它们比较好!
非洲大蜗牛和蛞蝓等等动物身上,都容易有“广东住血线虫”寄生。这种小虫大约体长2厘米,其实不太容易注意到。具体来说,它们是会经过伤口或黏膜侵入人体,开始寄生。但因为广东住血线虫适合的终宿主是鼠类而非人类,幼虫进入人体后,没有办法发育为成虫,于是它们会移行至脑膜处死亡,造成脑膜炎。
虽然只要确实洗手、不要碰蜗牛、不要生吃,就可以有效预防感染,但一旦发病,脑膜炎的症状就很可怕。 2010年,雪梨一名当时19岁的橄榄球球员,在派对上与人打赌吞下了活蛞蝓,就因此遭到感染。嗜酸性脑膜炎让他在剧烈头痛后,在床上整整昏迷了 420 天才再度清醒。而现在他虽然已经恢复意识,但也已经四肢瘫痪,从此生活不能自理。
其实,全世界第一个感染“广东住血线虫”的报告病例发生在 1945 年的台湾。而30年前,金兰酱油家族也曾因为听信生吃非洲大蜗牛可以进补,结果造成一家五口感染丧命。
而日本节目发现了这么可怕的蜗牛之后,也把它抓起来处理......呃......处理成料理了。
其实,广东住血线虫在高温下就可以被杀死,所以蜗牛肉不是不能吃,而是“一定要全熟”。夜市常见的炒螺肉,通常也是用非洲大蜗牛来做。
简而言之,吃蜗牛肉一定有风险,大家还是自己谨慎考虑再做决定,但是一定要记得,平常看到活的蜗牛,不要乱摸才是正途啊!