发量稀疏让许多人感到困扰、失去信心，用尽各种方法想减少掉发。科学家最近竟发现，韩国人餐桌上永远不可少的泡菜很可能是治疗脱发的良药。泡菜是朝鲜族的传统发酵食品，鲜红的颜色和又酸又辣的味道都有促进食欲的效果，除以有助维持肠道健康闻名，或许还可以用来逆转秃头。
英国《每日邮报》报道，韩式泡菜由发酵的白菜、洋葱、大蒜、鱼露和其他调味料制成，因其所含的益生菌，受到许多注重健康的消费者欢迎。最新研究指出，韩国贩售的一款泡菜饮料能在短短几周内使现有毛发增厚，以及长出新的毛发。
秃头让许多人备感压力。首尔龙山区檀国大学研究人员对23名男性进行研究，其中部分研究对象正处于脱发初期，其他人头顶发量则明显变少。持续一个月每天早餐及睡前都饮用一杯泡菜饮品后，他们平均每平方厘米头皮上的毛发量从85根增加至90根，4个月后更增加到92根。科学家指出，这是相当显着的增长，似乎能够逆转大多数男性的脱发现象。研究人员在发表于《世界男性健康期刊》（World Journal of Men"s Health）的报告中说明，现有治疗脱发的药物都可能有副作用，无法长期使用，但泡菜不仅可以促进头发生长，对患者来说也是一种更加安全的治疗方针。
