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空气炸锅相信很多人都已经十分熟悉了，这是近几年十分火的一种全新厨房用品，尤其是喜欢吃油炸食品的人来说简直就是神器。但是网上也有传言说空气炸锅长期使用致癌。那么这是真的吗？对此有专业人士称这样的说法并不正确，合格的空气炸锅是不会致癌的。
空气炸锅长期使用致癌真假
并不会致癌。其实网上出现空气炸锅会致癌主要是因为韩国曾经进行过一次研究。当时对市面上10款空气炸锅进行了检查，发现如果使用不当的话，会在烹饪的过程中产生丙烯酰胺，这是一种致癌物质。研究显示，200摄氏度以上的高温加热之后，有4款空气炸锅炸出的薯条中，被检测出超过安全标准的致癌物质丙烯酰胺。因此很多人都说所有的空气炸锅都会致癌。
但其实这样的说法并不正确，因为有专家做过研究指出不管使用什么样的厨具，只要是温度超过了120度，或者长时间的烹炸那么食物就会产生丙烯酰胺。这其中最严重的就是炸薯条了，就这样，空气炸锅一个人默默的背下了这个锅。
其实空气炸锅是有着很多优点的，其中最突出的就是使用的空气代替了热油，这样的话就会更健康一些了，因为空气炸锅的原理是让锅中的空气变成急速循环的热流，从而使食物脱水、达到类似煎炸的效果，喜欢吃油炸食品有害怕增加脂肪的小伙伴们可以尝试一下哟。
当然了在使用的时候也是需要注意的。首先是选择合格的产品，现在市面上有很多不同的品牌，但是最好选择一些出名的，例如飞利浦、九阳、苏泊尔、美的等等。另外就是使用完之后需要及时的清理干净，在清洗的时候不要使用有刺激性的或者腐蚀性的清洁剂，这样不但损害你的空气炸锅也会危害你自己的身体健康。
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