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三色茶果冻是一道兼具美味与视觉盛宴的传统甜点，融合了红茶、绿茶和奶茶的独特风味，同时又兼具果冻的清新口感。做出好吃的三色茶果冻关键在于选用优质的茶叶，保证茶香浓郁；同时，需要准确控制果冻的凝固时间和温度，以确保口感的饱满和柔软。另外，调配三色果冻的颜色和层次，让视觉和味觉双重享受。值得注意的是，配料的选择也至关重要，如可加入新鲜水果或奶油，增添口感和层次感。总之，制作好吃的三色茶果冻需要细心、耐心和一定的手艺，但带来的美味和惊喜将是您付出的一切的完美回报。
【三色茶果冻】1、准备好的用料。2、把果冻粉平均分成三份，其中一份加入绿茶粉，一份加玫瑰花瓣。3、200毫升的水分成三份，一份泡普洱...
1三色茶果冻
1.准备好的用料。
2.把果冻粉平均分成三份，其中一份加入绿茶粉，一份加玫瑰花瓣。
3.200毫升的水分成三份，一份泡普洱，一份泡玫瑰。
4.剩下的一份水微波炉加热3分钟，加入绿茶果冻粉里面搅匀倒进模具里面冰箱冷藏20分钟。
5.同样的方法依次加入普洱茶和玫瑰茶的果冻粉。
6.玫瑰茶果冻做好后也一样冰箱冷藏20分钟。
7.茶香四溢的茶果冻就做好了。
2双色荔枝果冻
1.荔枝冲洗干净后，去壳去核，用搅拌机打成汁。（荔枝果肉本身含水量高，所以搅打的时候不需要加水）
2.将18g鱼胶粉和120ml凉开水混合，再隔水加热，至鱼胶粉完全溶解，静置至完全冷却
3.将步骤1中的荔枝汁，和步骤2中一半量的鱼胶粉溶液，加1小勺蜂蜜，混合并搅拌均匀
4.准备两个干净的玻璃杯，舀取1汤勺步骤3中的荔枝溶液，倒进杯子里，再放入冰箱冷藏至凝固。（一般15-20分钟即可凝固）
5.玫瑰茄用250ml开水冲泡，滗出茶汤。将茶汤和剩下的鱼胶粉溶液混合均匀，晾凉后加入1勺蜂蜜搅拌均匀，备用
6.待荔枝层凝固后，将1汤勺玫瑰茄溶液加入杯中，然后放进冰箱冷藏至凝固
7.如此，一层凝固后，再加入另一层溶液，制造出分层的效果。——操作起来很简单，只是需要一点耐心和时间，周末在家的时候不妨DIY一份
3芒果果冻慕斯蛋糕
1.芒果去皮，竖切去核，果肉切成薄薄的长条片状
2.取三片依次卷起呈玫瑰花状，卷9-10朵冷藏备用
3.取芒果肉200克，放入搅拌机打成果泥备用。吉利丁泡软
4.奶酪加40克糖隔水中火搅拌溶化，加入芒果泥拌匀
5.加入泡软的吉利丁10克拌均匀，离火放凉
6.淡奶油打到7分发，加入奶酪糊中，拌匀成慕斯糊
7.蛋糕片放入模子底部
8.倒入慕斯糊轻震，冷冻30分钟
9.矿泉水加50克糖煮沸，加入泡软的吉利丁10克，搅匀放稍凉
10.加入朗姆酒和柠檬汁，搅拌均匀成果冻汁，冷藏10分钟
11.取出冷冻的慕斯，摆放玫瑰花，轻轻倒入果冻汁，冷藏四小时以上
4水晶果冻
1.鱼胶粉放入碗中，加入300ml纯净水。使鱼胶粉充分吸入水份
2.热开水20ml中加入白砂糖，搅拌使砂糖溶化，放凉
3.糖水加入鱼胶粉水中搅匀
4.倒入果冻模中8分满，在每个模子中放入水果粒，放入冰箱冷藏3-4小时左右凝固，即可
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