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上海营养与健康所将举办公众科学日活动，旨在向广大公众传递营养和健康方面的科学知识。活动将通过打开实验室的大门，向参与者展示最新的营养研究成果，并教授大众如何正确科学地膳食。在这个活动中，参与者将有机会近距离了解科学实验室的工作环境，并亲身体验营养与健康领域的前沿科技。此外，专业的营养学家和健康专家将为大家提供个性化的营养建议和健康指导，让每个参与者都能够学到适合自己的健康饮食方法。无论您是对营养知识有所涉猎，还是对科学实验室内部运作感兴趣，本次活动都将为您提供一个难得的学习和交流平台。
东方网记者解敏5月19日报道：“我们初中就开始接触细胞、遗传等知识，还会涉猎人体系统、动植物的各种基本分类与特征等，这次公众日的体验主题，比如观察肥胖模型的老鼠、观察脂肪细胞、观察白血病细胞、观察蜗虫再生等都很有趣，也与我们平时的授课内容很贴近，让同学们到实验室里亲身体验一下，他们也越发感受到科学的魅力！”一位初中生物老师带队参加完日前在上海营养与健康所举办的“公众科学日”活动后由衷地感慨。
我们该吃什么，怎么吃？在“对话科学家”活动中，中国科学院上海生命科学研究院副院长廖侃研究员以为“营养与健康”为题，为市民做了一场诙谐幽默的科普报告。从科学视角解读了人体对营养的需求，以及如何从美味佳肴中得到均衡营养，促进健康。来自本市及长三角地区部分学校的学生代表还与廖侃研究员进行了科学对话，讲述了他们对一些营养学问题的理解，并得到了科学家的点评和鼓励。
当前，全世界包括我国在内，肥胖问题日趋严重，已成为影响健康的主要问题和社会负担。中国科学院营养代谢与食品安全重点实验室副主任应浩研究员则以“肥胖与科学减肥”为题，带着听众一起揭开脂肪组织神秘的秘密，让大家获知肥胖是如何发生的，以及肥胖会引起的一系列健康问题，还介绍了如何科学减肥、精准减肥，探讨最佳饮食榜单和卡路里限制饮食。
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