众所周知，鱼肉拥有不凡的营养价值，蛋白质含量极高，食用鱼肉也是摄入蛋白质最好的方法之一，像是人们在术后恢复期间总是会煲上一锅鱼汤补一补。但是尽管如此，鱼刺的存在也让人们对它望而却步。小编整理了八种刺少的鱼排行榜，一起来看看吧！
1、罗非鱼
罗非鱼是属于热带性鱼类，原产于非洲，它有着产量高、疾病少、繁殖能力强、生长快等等特点。罗非鱼鱼刺少、肉质鲜美，而且蛋白质含量极高。因其具备了各种优点而深受人们的喜爱，还被称为“白肉三文鱼”、“21世纪之鱼”。
2、鲈鱼
鲈鱼的肉质肥嫩洁白、细刺较少，非常适合清蒸，鱼肉不容易蒸老。它富含蛋白质和维生素、磷、铁等物质，营养价值非常高，我国的鲈鱼品种居多是松江鲈。鲈鱼除了食用价值之外，还可以入药，是极为珍贵的补品，因此被列入“中国四大淡水名鱼”中。
3、鳕鱼
大多鳕鱼是生活在深海中下层和海洋底层的。鳕鱼的肉质鲜美、鱼刺极少，除了富含普通鱼油所有的DHA之外，还含有多种维生素，含有17.8%的蛋白质，而脂肪含量仅有0.6%。鳕鱼可以说是全身是宝，食用它可以活血祛癖，而鱼鳔可以补血止血，鱼骨可以治疗脚气，肝脏则可提取鱼肝油。
4、清江鱼
清江鱼是一种生活在山泉水里的鱼，是最著名的刺少的鱼，基本上没有刺，多用作于烤鱼，而且生活的环境比较干净。肉质也嫩，市场上也比较多，并且价格不贵，多用作制作烤鱼。在吃烤鱼的时候，一般店家都会有清江鱼这一选项，并且非常的受欢迎，最主要的还是因为它比其他的鱼类刺少，吃起来比较过瘾。清江鱼是湖北独有的一种鱼类，鱼肉质鲜嫩，经过烹饪之后特别的美味可口，并且含有丰富的营养成分。
5、三文鱼
三文鱼还有个名字就是鲑鱼，属于深海鱼类，鳞小刺少，肉色橙红，肉质细嫩鲜美，口感爽滑，既可直接生食，又能烹制菜肴，是深受人们喜爱的鱼类。如果做三文鱼最好还是蒸熟再吃，这样不仅安全也有利于营养吸收。
6、黑鱼
黑鱼也是刺比较少的一种，虽然不能说完全没有，但是相对来说还是少一些。因为生存环境恶劣，有些弱小浮鱼甚至连肌肉里面都布满乱刺，骨刺数目较多，需要骨骼细腻的灵活身躯来逃避灾祸、或是容易受到攻击的鱼类，就像是平时吃到的河里的鱼，但是像黑鱼这一种就是稍微高级一些的，鱼刺就比较少一点。所以在大多数我们在吃鱼的时候，也会遇到吃黑鱼的，也都是选择次数比较多的一种鱼。
7、龙利鱼
龙利鱼个头大，但刺非常的少，只有中间的脊骨，但是鱼肉肥厚细嫩，营养丰富，而且几乎没有鱼腥味。目前很多超市都有冷冻的龙利鱼块出售，选购时，要选择肉质饱满坚实的才好。
8、多宝鱼
胶质蛋白含量高，味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋润皮肤和美容的作用，且能补肾健脑，助阳提神;经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力。多宝鱼的食用方法多为清蒸、清炖，其实它也是做生鱼片的好材料，鱼头、骨、皮、鳍也可以做汤。
