红焖甲鱼怎么做

时间：2023-09-28

红焖甲鱼怎么做三猪里脊肉切成3 厘米见方的块四香菇去蒂，洗净，每朵切4块五冬笋削去外皮，洗净，切23 厘米片，入沸水焯熟，备用六锅置旺火上，烧七成热时倒入甲鱼块猪里脊冬笋，过油至六成熟，用漏勺沥下面我们一起来看看吧。

TIPS：本文共有 446 个字，阅读大概需要 1 分钟。

红焖甲鱼怎么做

一、食材：甲鱼1250克，猪里脊肉200克，香菇鲜50克，冬笋50克，姜10克，小葱10克，酱油20克，料酒15克，冰糖10克，淀粉蚕豆10克，味精,3克，香油15克，花生油50克。

二、甲鱼砍去头，控出血，放沸水锅里烫一下，退去壳膜，去内脏洗净，切成3×3厘米的块，甲鱼裙另用。

三、猪里脊肉切成3 厘米见方的块。

四、香菇去蒂，洗净，每朵切4块。

五、冬笋削去外皮，洗净，切2×3 厘米片，入沸水焯熟，备用。

六、锅置旺火上，烧七成热时倒入甲鱼块、猪里脊、冬笋，过油至六成熟，用漏勺沥干油。

七、锅留余油，用姜片煸一下，倒入过油的甲鱼、猪肉、冬笋和甲鱼裙、香菇、葱结，再加上汤500毫升、酱油、料酒、冰糖，收小火慢慢煨到甲鱼熟烂。

八、煨烂的甲鱼，拣去葱结、姜片、里脊肉，其他装碗。

九、锅中余汁用湿淀粉勾芡，浇在甲鱼身上即成。

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网友评论

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显示评论内容（6）

2023-12-23 15:05别调戏我、小心我非礼你[网友]45.117.23.198
我好喜欢红焖甲鱼的颜色，看起来很诱人，不知道味道如何呢？

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2023-12-09 05:42妞妞[网友]123.108.211.26
哇，看着图片就觉得口水直流，我得试着做一下红焖甲鱼。

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2023-11-24 20:20雪狐玉颜[网友]103.53.211.0
红焖甲鱼的味道应该很鲜美，肉质嫩滑吧！

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2023-11-10 10:57情感控°[网友]14.102.128.161
红焖甲鱼的制作难度高吗？有没有什么技巧？

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2023-10-27 01:34潇洒不放纵[网友]202.63.249.48
@椛開、若相惜请问红焖甲鱼的做法需要哪些材料呢？

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2023-10-12 16:11椛開、若相惜[网友]202.44.19.51
看上去好诱人啊！红焖甲鱼是我最喜欢的菜之一。

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