TIPS：本文共有 792 个字，阅读大概需要 2 分钟。
美国实验结果显示，吃甜点会有“第二个胃”，只是厌倦先前吃过的食物。爱吃甜食的女生经常都会说自己有两个胃，一个拿来装主食，另一个拿来装饭后甜点。近日有美国研究解释，这其实是一种“感官特定的饱足感”（sensory-specific satiety），人们只是因为腻了某种食物，因此想要换个口味，并非真的吃不下东西，而其实这个机制也有使我们保持健康的功能。据美国Vox报道，宾夕法尼亚州立大学（Pennsylvania State University）研究人类吞嚥行为的罗尔斯（Rolls），过去40年一直在做这项实验，他提供通心粉和起司给试验者食用，第一次实验中，当试验者表示已经吃饱的时候，他给他们更多同样的食物，第二次实验时，则改成给他们冰淇淋，综合两次结果发现，虽然试验者先前都已经表示吃饱了，但事后吃的冰淇淋却是通心粉和起司的3倍多。
人们在吃自助式或吃到饱时，会较难感受到饱足感而不小心吃太撑。据实验结果显示，这其实是一种“感官特定的饱足感”，这些试验者并不是感到真正的饱足感，只是对相同食物失去食欲，想要品尝其他的东西而已。罗尔斯表示，这是让我们保持健康的一种机制，“因为我们是杂食动物，所以这是一件好事，鼓励我们摄取不同的食物。”罗尔斯也表示，这个机制也有可能会造成反效果，因为我们并不会知道自己什么时候是真的饱了，因此可能会毫无节制的进食。这也解释为什么当我们在吃自助式餐点或是吃到饱时，常常会吃到太撑的原因。目前关于“感官特定的饱足感”的机制仍在进行研究，但目前推测可能来自大脑的反应，大脑中的细胞会对愉悦有所反应，因此对于已经品尝过的东西，细胞发生反应较小，对于崭新的食物，细胞则会完全反应。罗尔斯最后补充，这个机制也让人们无法抵御诱惑，因此会加剧肥胖的出现，因此推荐大众可以用低热量的食材制作甜点，或是在选择蔬菜时，可以少量，但要选择多种类型，让自己饮食更加均衡。
我们转型不易，新知识内容立足于正能量、实用，觉得《人有第二个胃“装甜点”是真的（科学家找出原因了：所以吃到饱常吃撑）》对你有帮助，请留言收藏！
