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海产品是许多人喜欢吃的一种食物，它们味道鲜美，肉质柔嫩可口，富含多种人体所需的维生素和氨基酸，是一种高质量的海产品，不过任何事都过犹不及，海产品吃太多也会出现问题，比如说这些年就出现了一些容易引起中毒的贝类产品，那么接下来就一起去了解一下吧!
容易中毒的贝类产品
容易中毒的贝类产品就是海虹，也叫做贻贝、东海夫人，是贻贝科贻贝属的海洋贝类，煮熟后可以加工成干品，被称为淡菜。虽然贻贝是最容易中毒的贝类，但是其实它本身是没毒的，贻贝体内的毒素一般是因为摄入了过量的有毒单胞藻，最终毒素在体内累积，造成的一种毒素。
贻贝体内累积过多的毒素就会形成“麻痹性贝类毒素”，这种毒素是海洋赤潮毒素中最常见的一种毒素，毒性极强，并且目前没有解毒方法，因此我们在吃这种食物的时候就需要小心一些，如果不慎摄入有毒贝类就要立即催吐，并及时去医院治疗。
贻贝形态特征
贻贝是一种双壳类软体动物，壳的颜色一般为黑褐色，呈楔形，前端比较尖细，后端宽广圆润，壳的长度为6到8厘米，两壳相等，左右对称，壳面具有光泽，上面的生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。贻贝的壳内的颜色为灰白色的，边缘为蓝色，有珍珠一样的光泽，铰合部比较长，其中的韧带为深褐色，与铰合部的长度差不多，
如何预防中毒
我们在购买贻贝这一类的海产品时要避免购买来自赤潮区的贝类，要在正规的渠道购买这类产品，并且在赤潮爆发的高峰期最好也不要采购或捕捉海产品。而且在平时我们吃海产品时要先将它们的内脏去掉，烹调的汤汁也要避免食用，这样才能避免中毒。感兴趣的朋友可以了解一下文蛤。
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