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生煎的全称是生煎包，它是在上海、浙江、苏州等城市非常流行的一种特色传统小吃。生煎的主要材料有猪肉、面粉和葱。它的口味特点是皮酥、肉香、汁浓。你知道苏州最好吃的生煎包在哪里吗？一起来看看苏州三大生煎小笼店排行榜。
苏州三大生煎小笼店排行榜
哑巴生煎（评分：87）鑫震源苏式生煎（原震源生煎）（评分：86）鼎泰丰（评分：84）哑巴生煎
人均：￥19
哑巴生煎在苏州有着三家分店，总店位于苏安新村。总店的店面相对来说比较简陋，店内一共有三个大号的平顶锅，一个是放着包好的馒头的冷锅子，其他两个炉子都开着火，用旺火把包子底部烘成淡黄色再加入水煎，煎到皮和馅达到了8分熟的时候转为文火，焖五分钟之后包子全都熟了。这个时候把火转旺，倒入大量的油让底部酥脆焦香。
评价：下午四点 来吃的人还是络绎不绝 生意之好 店里吃生煎排起了长长的人龙 生煎皮脆 肉有点甜 可能是为了吃起来不太腻 加点米醋刚好，整体味觉满意
鑫震源苏式生煎（原震源生煎）
人均：￥23
鑫震源苏式生煎最早的老店开在菜市场的角落，店面内每天都坐满了人。目前已经开有多家分店，这家店只有两款生煎，一种是鲜肉生煎，另一种是虾仁生煎。鲜肉生煎采用前腿夹心肉作为内馅，加入适量的皮冻，佐以酱油和糖来调味。一口下去，鲜肉内馅近视，汁水甘甜，多吃都不会觉得腻口。而虾仁馅的则更加清甜一些，汁水也更饱满。
评价：鲜肉和虾肉的都很喜欢吃，就点了三份双拼的，刚出炉的汤汁特别多，超爱他家的生煎，下次还会再去的！
鼎泰丰
人均：￥124
鼎泰丰被称作是拥有小笼最高水准的餐厅。鼎泰丰对小笼原料的选取特别的讲究，而面皮则是使用澳洲低筋小麦等特质的小麦粉。鼎泰丰的招牌小笼便是特色蟹粉小笼。特色蟹粉小笼一口咬下去，汁水在口中四溢，饱满的蟹黄鲜香十足，还带有一丝丝姜末的味道。除此之外还有经典的鸡肉小笼、菌菇小笼、黑松露小笼等等。
评价：蟹粉汤包汁水满满，味道鲜美，流沙包也很正，红油抄手的辣味刚刚好，皮很有嚼劲，服务态度真的很好。
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