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地球上几乎没有我们人类不吃的东西，即使是鲱鱼罐头也会让我们的胃发臭。然而，并非所有食物都容易进入胃部。常州的陈先生曾经吃过每公斤118元的鱼，吃的时候非常好吃，没有什么异常反应。出人意料的是，吃完回家没多久，他就开始拉肚子，两天后，他几乎呆在浴室里，陈某变得焦急起来。
鱼油中含有耐火蜡酯 油性鱼油 它实际上是一种带刺的鲭鱼和鲭鱼，看起来非常相似，通常是生活在大陆斜坡上的深海鱼类。据专家介绍，很多油性鱼食者会出现腹泻、胃痉挛等有害症状，甚至在没有不适的情况下，还会出现臀部无法控制的漏油和大便失禁的情况。
这不是因为油性鱼有毒，而是因为它们含有大量未消化的蜡酯，占体重的 40%。
在烹制不同规模的鲭鱼时，这些蜡酯会沿着胃肠道进入胃部，其他食物在胃壁下被压碎并被酸消化。但由于蜡酯的熔点达到1000℃，大量粘附在胃黏膜上，在强润滑下胃壁的蠕动变得非常强。
当人们停止进食时，身体会释放更多的蜡酯，括约肌也无能为力。简而言之，如何控制他们的排泄。于是，很多有类似经历的朋友都表示，吃过油腻的鱼，都不敢穿裤子，一换，一条就脏了。
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