冷知识（专家揭露：清代“满汉全席”108道菜并不存在）

时间：2023-08-26

人们对清代皇室饮食满汉全席的了解，多数是靠着电视或电影情节，而满汉全席真的存在吗？北京故宫博物院副院长任万平日前出面表示，满汉全席的全席是不存

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北京故宫博物院副院长任万平表示，清代“满汉全席”108道菜并不存在，是经演绎产生的。人们对清代皇室饮食“满汉全席”的了解，多数是靠着电视或电影情节，而“满汉全席”真的存在吗？北京故宫博物院副院长任万平日前出面表示，“满汉全席”的“全席”是不存在的，且108道菜是历史演绎后才产生的。综合媒体报道，北京故宫博物院副院长任万平，日前担任北京故宫“贺岁迎祥—紫禁城里过大年特展”策展人，邀请民众入紫禁城过年，提到清代皇室的饮食文化，任万平表示，“满汉全席”应为满、汉席，是后人觉得菜色太多，故加上一个“全”字，“满汉全席”这个词才产生。任万平更详细分析满、汉两席的区别，表示满席是在皇宫里举行，且分成1至6等，不过前3种都是祭祀用的祭祀宴，只有第4等席是在太和殿举行的最高等级国宴；汉席则在宫外举办，像是皇帝到太学讲学后的宴请，抑或如科举考试结束后为新科进士举办的琼林宴。任万平更指出，人们都认为“满汉全席”有108道山珍海味，实际上这并不是真的，任万平说：“108道菜色是演绎来的，实际上没有那么多”，他表示一般的菜顶多十几道而已。

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网友评论

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显示评论内容（3）

2023-11-26 18:10紫怡梦莉[四川省网友]203.32.140.56
清代的“满汉全席”108道菜都是传说？史上最大的营销噱头？看来历史的真相总是令人意外的。

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2023-10-26 20:46我不想说再见[青海省网友]119.151.228.151
听说“满汉全席”108道菜不存在，感觉历史被重新认识了，清代的饮食文化真是神秘呀。

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2023-09-25 23:23冰雪铅封[海南省网友]203.23.112.75
哇，原来“满汉全席”中的108道菜只是一个传说啊！感觉被骗了！

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