长久以来人们一直以为花生不是好食物、多喝果汁有助维他命C的摄取等。
但根据美国与英国近期的医学报告指出，花生含抗氧化物，可以保护心脏；而果汁有高糖，饮用过多会有害身体。
美国佛罗里达大学的研究人员发现，常被视为不健康食品的花生，含有许多抗氧化物质，可保护人体细胞免受有关心脏病和癌症的损害；并且花生也含有高蛋白质和有益的一元不饱和脂肪。
研究人员测试了十多种不同花生的抗氧化物含量。抗氧化物是植物天然产生的物质，可以保护身体避 免血液出现不稳定的化学物质游离基。
人类早已知道红色和橙色的蔬果含有特别高的抗氧化物，但美国研究人员发现，原来花生亦有丰富的抗氧化物。他们发现花生有高含量的多酚，尤其是一种P─香豆素酸，多酚是食物中常见的化学物质，拥有强烈的抗氧化物特性。而焗烤过的花生更可提高P─香豆素酸的水平，可以使整体抗氧化含量增加两成多。
领导此项研究的是佛罗里达大学人员塔尔戈特，他说：「我们预期花生的抗氧化物含量颇高，但没想到花生竟与其他水果一样含有丰富的抗氧化物，确实让我们有些惊讶。花生的抗氧化物含量属于中等，虽然与高含量的水果如石榴无法相比，但是却可媲美其他含有抗氧化物的食物。」目前塔尔戈特的研究同僚正在研究培植高抗氧化物花生的可能性。
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另外一则医药新闻是有关果汁的报导，根据英国权威营养专家的警告，近年流行纤体，不少人减少饮茶、咖啡或热巧克力等传统饮料，改喝果汁，以收纤体之效。但营养专家指出，果汁含有高糖，饮用过多，反而对身体有害。
最新的销售数字显示，过去两年多，冷藏及可长时间储存的果汁，其销售量持续上升。英国人每年饮用22亿公升的果汁，全年人均饮用量超过36公升。
营养学家认为，果汁对健康的好处常被夸大，由于果汁含高糖份，如果饮用过度，带来的害处比好处多。专家也说不少人以喝果汁代替吃新鲜蔬果，这种做法令他们不以为然。
虽然饮少量的果汁，有助摄取维他命，但在一般情况下，人们的果汁饮用量常会过量，以致他们摄取太多的卡路里，对英国人来说，肥胖症是严重的公众健康问题，因此更要凸显若饮用过量果汁，将得不偿失。
──转载自第240期《Taiwan News财经文化週刊》◇
心脏解剖图
网友评论：可是花生不是高热量吗
果汁不是高纤维跟维他命c
我觉得只要适量都可以啦
多谢分享。
花生跟果汁
第一次知道
这跟我之前看到的报导有点不太一样,花生吃多是对人体真的不好,果汁我认为是浓缩果汁会造成伤害较高@@
花生是好 但是要选好的喔 花生容易受潮发霉 产生黄麴毒素..要注意呢!!
花生是好 许多人有过敏体质 容易过敏喔..要注意喔!!
多谢大大分享...
真是好知识.....谢谢提供..!!
很多人喝果汁来养颜美容和减肥，
看来，不是这幺一回事。
可见什幺东西都不能过量，
适当、均衡是最重要的！
若想多喝果汁
我想
不如多吃水果吧~~
吃了这幺久的花生才知道有这幺多好处
至于果汁还是水果比较好
这跟我之前看到的报导有点不太一样,花生吃多是对人体真的不好,果汁我认为是浓缩果汁会造成伤害较高@@
楼主的果汁是哪种果汁...像鲜果X之类的大部分都是添加物之类的吧....
健康的果汁自然就是依照个人喜好自己买水果回来搭配新鲜蔬菜打成汁~~
天然的最好= ="
是这样喔!!
我觉得 果汁 如果要喝 要喝天然的
要不然就是自己要喝的时候用来喝 比较好喔!!
其实不管是什幺东西过多就会有害~果汁里也有糖过多当然不好
花生是阳性食物(在土壤里)吃了身体会温暖,果汁是阴性食物(土面上)吃了身体会寒冷
花生原来有益心脏喔~~那我等等出去买来吃好了
果汁如果喝自己榨的
应该没有关係吧....
花生的热量 ...
吃多了 变健康?.. 满怀疑的
只是会变成大胖子 就不用怀疑了
依我本身的经验,花生吃太多会火气大,豆豆很快就长出来了!
有了您的知识提供：学到了一些新知识
现在我了解啰
谢谢大大的分享…
什幺东西都适量就好~
不然就好像待过卫生局的朋友
那你一定什幺都不敢碰~
小心饮食 均衡应该是最好的
谢谢大大分享
可是果汁分很多种阿~是指全部吗~可是果汁适量应该就不会了
真是大逆转
跟过去的观念
有很严重的冲突
看来要好好习惯啰
花生吃多ㄌ容易长豆豆~~~适量ˊˋ
但是果汁真的蛮甜ㄉ = =
那我还是去买水果吃好ㄌ
