鸡尾酒这个词是由英文cocktail(鸡尾)直译过来的,它是起源于1776年的纽约州。鸡尾酒一般是用两种或者两种以上的酒、饮料、或者果汁混合调制而成的。那你知道上海有哪些鸡尾酒吧比较出名吗?一起来看看上海知名鸡尾酒吧排行榜!
上海知名鸡尾酒吧排行榜
Speak Low(评分:96)Oji Cocktail & Whisky Shanghai(评分:94)Barules(评分:94)Speak Low
人均:¥228
Speak Low的创始人是世界级调酒师Shingo Gokan。Shingo Gokan曾在2012年凭借自创的一款Speak Low斩获了百加得传世鸡尾酒全球大赛的冠军,后来也用这款酒名当做酒吧名字。Speak Low的灵感来源于茶道,风味主要是突出抹茶苦香,基酒是带有热带水果清香的Bacardi Superior和陈年Bacardi 8构成的。除此之外还加入了Pedro Ximénez雪莉酒和黄豆粉,再搭配抹茶调制而成,出品的时候还会搭配两片醇香黑巧克力。味道非常精妙,有兴趣的朋友可以尝试一下。
评价:在3楼点了一杯冬阴功味的酒,非常清爽,很好喝,还有一杯松露酒,口感偏裂,但也还不错。
Oji Cocktail & Whisky Shanghai
人均:¥222
Oji cocktail & whisky在2005年开业。店主Naoji Oji在18岁的时候拜师于日本鸡尾酒大师野田浩史,并且在严格的日本调酒体系中,研究修炼了10年。Oji cocktail & whisky最大的特色就是没有固定酒单可供选择。在调酒前,店内的调酒师会跟顾客进行沟通,根据客人的口味喜好来调制最适合顾客的鸡尾酒。这家店的调酒风格属于典型的日式清淡,如果你的口味正好如此的话,我相信Oji cocktail & whisky会给你惊喜。
评价:这家酒吧创意十足,环境非常隐秘,根据我们几个挑出来的口味都非常惊喜美味,侍酒师对待客人也非常有耐心。
Barules
人均:¥160
Barules整体的风格属于英式地下酒吧风,非常的复古。Barules以暗金色作为主题色调,店内天花板上布满了精致的巴洛克浮雕,颇有19世纪酒吧的腔调。进入一楼,羊皮卷酒单带着航海时代的气息,在酒单中不难发现,Out to Sea是人气冠军。这款酒是由一楼首席调酒师Allen方喆仡调制的,用醇香的冷萃咖啡与百加得8年朗姆酒融为一体,薄薄的撒上一层可可粉,再在最后用海盐做点缀。一口下去就能体会到旷达不驯的风味。
评价:NO.24酒味不浓,合起来非常的清爽,酒店可以当阅读材料看很久,很有故事性,这里的鸡尾酒调性十足,仪式感很强。