癌症目前是世界上的医学难题，为了我们的生命健康要多爱惜自己的身体。俗话说民以食为天，可见饮食对于我们的健康是非常重要的。经过科学研究，有一些食物对于预防癌症有着一定的作用，今天小编就为大家介绍十大抗癌食物排行榜，一起来看看吧！
1.绿茶
大家都知道亚硝酸铵是非常容易致癌的物质，而绿茶中含有丰富的茶多酚，茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种物质在体内的合成。常喝绿茶不仅可以提高免疫力，还可以起到抗衰老、降血脂的作用。
2.胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的或萝卜素胡萝卜素和植物纤维，可以有效的防止血管硬化，从而减少心脏患病的概率。维生素A在胡萝卜中也有非常大的含量，对眼睛有好处。肥胖的人可以多吃胡萝卜。
3.红薯
红薯中有非常多的食用纤维，是粗粮中最有饱腹感的存在。经研究表明熟红薯的抑癌率为98.7%，生红薯为94.4%。红薯中的糖脂可以起到抑制癌细胞生长的作用，特别是对于乳腺癌和结肠癌有效。
4.芦笋
芦笋中富含一种能有效抑制癌细胞生长的组织蛋白;其次，芦笋中大量的叶酸、核酸、硒和天门冬酰胺酶，能很好地抑制癌细胞生长，防止癌细胞扩散。而且芦笋提取物能促使癌细胞DNA双链断裂，这就使芦笋抗癌具有了科学家最希望的选择性：既可以直接杀灭癌细胞，对正常细胞又没有副作用。
5.洋葱
洋葱在国外有“菜中皇后”的美称，正是因为两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A，才使得洋葱有了如此高的地位，且是其他事物不可代替的健康功效。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。
6.西兰花
西兰花中营养成分十分全面，且含量高，是菜花的3倍，番茄的4倍。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险，西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。
7.菠菜
菠菜有“营养模范生”的美称，含有丰富的叶酸，它是一种对我们如此重要的B族维生素，尤其是对于女性，不仅可以保护更年期雄激素消退后失去保护的心血管，而且可以预防结肠癌、直肠癌以及乳腺癌。
8.菌类
蘑菇中含有一种抑制肿瘤生长的物质，有明显的抗癌作用，对肺癌、皮肤癌患者尤其有益;香菇含有丰富的钾、钙等，还含有核糖类物质。可抑制肝脏内胆固醇增加，促进血液循环，有降血压、滋养皮肤等作用。此外，还有良好的抗癌和预防流感的作用。
9.西红柿
番茄中含丰富的番茄红素，具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，阻止癌变进程。其细胞素的分泌，能激活淋巴细胞对癌症细胞的溶解作用。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等的发病危险。
10.薏米
薏米有很高的营养价值和药用价值，除富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿质元素和维生素外，还具有丰富的多糖、脂肪酸与其酯类化合物、黄酮类化合物、三萜类化合物等多种活性成分，具有降血糖、抗肿瘤、清除自由基等功效。
