日本蓝鳍金枪鱼养殖 几乎是一座海上金矿（人工养殖鱼）

人工养殖的鱼类可以带动整条产业链

因为日本是一个岛国四面靠海，他们平时吃的东西大多也是和海鲜有关。最具代表性的案例无疑是日本鳗鲡和蓝鳍金枪鱼的人工养殖。

日本鳗鱼和蓝鳍金枪鱼是近亲，它们都被人类的贪婪逼上了一条无法解决的灭绝之路。人类在几十年前的时候已经研究出了人工的养殖技术，不过因为人工养殖和野生是完全不同的，不但无法让它们的种群数量得到保护，反而让他们灭绝的速度变的更快，因为需要人工养殖就需要抓捕幼鱼和鱼苗。

日本水产养殖业一直在努力充分培育日本鳗鱼，以确保它们可以安全食用，并确保由于野生鳗鱼资源枯竭而没有鳗鱼可吃。虽然日方已经实现了日本鳗鲡实验室人工养殖的惊人成本和“妖艳”操作，但实现日本鳗鲡人工养殖的商业化还很无奈。但是日本也是鳗鱼大户，他们为了能够实现鳗鱼自由一直在进行科研。

蓝鳍金枪鱼比日本鳗鱼幸运。经过30多年的努力，2002年，日本近畿大学(Kinki University)的一个团队培育出了世界上第一个完全人工养殖的太平洋蓝鳍金枪鱼鱼苗，并在接下来的几年里逐渐商业化。日本水产厅最近公布了2021年当地水产养殖业的明星金枪鱼的产业数据，对整个产业进行了评估。

2020年对日本的蓝鳍金枪鱼养殖来说是相当残酷的一年。全球爆发和日本爆发直接导致了蓝鳍金枪鱼消费市场的“崩溃”。在国内，需求下降和供应链中断直接推高了蓝鳍金枪鱼的价格格子被“打破”了。市场的崩溃也打击了日本的蓝鳍金枪鱼产业。