五谷杂粮有哪些：粮食作物的统称（现代意义上具体的五谷）

日常生活中我们通常会听到五谷杂粮的说法，不过这五谷杂粮具体是什么，很多人都不知道。其实五谷杂粮，现代意义上五谷指的是：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。

一般人们都习惯性的将米和面粉以外的粮食称为杂粮，而且五谷杂粮一般以泛指粮食作物，是粮食作物的统称。不过现代意义上的五谷指的是稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类。

稻谷一般指的是没有去除稻壳的子实，我国的稻谷耕种历史极为悠久，有着1.4万年以上的历史，是世界栽培稻的起源地。我国稻谷耕种分布广泛，其中水稻耕种区域一般以南方为主。

麦子是世界上最早栽培的农作物之一，现如今是世界上分布最广、产量最多的粮食作物之一，我国的小麦分为冬春小麦区，全国范围都有栽种，是我国最主要的一种经济作物和粮食作物。

大豆原产地就是中国，是我国重要的粮食作物之一，大豆含有丰富的蛋白质，因此用途很广泛，常常被用来制作各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油等。是人们日常生活当中最主要的食物或者说食物制作原料之一。

玉米原产于中美洲和南美洲，不过现如今在世界各地都有栽种，是世界上重要的粮食作物。玉米的环境适应性很强，而且玉米的营养也很高，所以我国玉米种植范围也很广。玉米不仅是畜牧业、养殖业等的重要饲料来源，也是食品、医疗卫生等不可或缺的原料之一。

薯类作物的范围很广，包括土豆、白薯、芋头、山药等作物，薯类作物不仅经济价值高，还能够给人体提供很多营养。