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在干燥的田野和土丘的斜坡上可能会发现小洞穴，但玩伴们知道这些洞穴可能是田鼠的“房子”。由于老鼠的厌恶，处理这些洞穴的唯一方法是倒水、烧火、用烟灌溉，有时还用棍子等工具倒挖。如果你深入这些洞穴，你会发现里面还有其他洞穴。你不仅对里面的复杂结构感到惊讶，而且你经常有很多食物，如玉米、花生、小麦和大豆。
生活在田里的田鼠的食物来源与家鼠截然不同。老鼠“偷”的大部分是家里储存的食物，包括人们购买的蔬菜、水果和剩菜。因此，储存在老鼠洞里的食物往往非常干燥，难以发芽。而田鼠的食物来源往往来自农作物，但为什么洞里的食物不发芽呢？
首先，让我们看一下普通谷物种子必须发芽的一些条件。首先当然是湿度。只有当空气非常潮湿或种子浸没在水中时，种子才会继续吸水，然后种子表皮会软化并开始膨胀。原始干燥、成熟的种子经过更多的渗透。氧气刺激种子中的生化反应，使它们从休眠状态中恢复过来。
第三个条件是温度。适宜的温度是粮食种子发芽的关键..如果温度过低，呼吸就会受阻，影响体内营养物质的分解和转化等一系列生理活动。如果温度过高，种子中的生理活动也会受阻，一些细胞可能会失去活性甚至死亡。只有在适宜的温度范围内，种子的发芽率才会随着温度的升高而增加。
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